乔和贺长明准备洗锅，清理灶台。
沈乔把菜单板子拿下来，用布擦掉了猪头肉这道菜，写上了萝卜丝炒肉五文钱一份。
张夫子瞧见了沈乔改菜单的字，他知道，明天要做一道新菜的。
明日他有课要上，没时间来吃饭了，有些可惜。
张夫子吃饱喝足的离开了店铺。
沈乔丝毫没注意到张夫子这个人。
收摊以后，她便把店门关了起来。
一家人坐在一起，数铜板。
一盏茶的功夫以后，数完了铜板。
贺母激动的看着沈乔：“今天赚了三千八百五十文银钱。”
贺长明脸上露出了微笑。
沈乔细算了一下，买猪下水一百五十文钱，买猪头六百文钱，买豆腐了十五文钱，猪肉一斤三十五文。
葫芦、篾条、油纸包花费了五十文钱。
再加上其他的蔬菜，他们今天一天净赚了三两银子。
猪头肉的成本太高，不适合作为主菜。
猪下水以后会作为主菜，一直供应，其他的菜可以随时更换。
沈乔把今天要买的菜告诉贺长明。
贺长明马上出门买菜。
二十副猪下水，他拿不动，他借了张屠夫的板车来用。
顺便把要买的东西全部用板车拉回来。
一百斤萝卜，一百斤大白菜。
盐十斤、辣椒十斤、大蒜十斤、姜十斤、豆腐一板、十斤肉、还有十斤油。
两个大缸，四个大盆，两个腌菜的坛子。
沈乔对贺长明说：“帮我找一些沙子回来。”
贺长明询问道：“二嫂，你要多少沙子。”
沈乔说：“要一大锅的沙子。”
贺长明明白沈乔的意思，上次他和宋长胜一起去买砖的时候，看见沙子。
沈乔和贺母开始处理猪下水。
贺依依想要帮忙，被沈乔安排去照顾小弟去了。