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第70章 搜集素材(1 / 2)

好的开始是成功的一半。

作为李惟庆来说,总是走狗屎运,先是周大维帮他,如今是杨时转侍郎来帮助他。

有了杨时转的指导,李惟庆如醍醐灌顶,一下子打开了思路。

对,就刻印一本关于中医中药的新书,书名就叫《中医中药大全记》。

在李惟庆的家乡,一直就有建昌帮药业,它是我国南方古药帮和中药炮制的重要流派之一,与“樟树帮”合称为江西帮,为全国13个大药帮之一。

它以擅长传统饮片加工炮制、药材集散交易著称。

建昌帮药业起源于东晋,兴于宋元,盛于明朝。

建昌帮药业以中药饮片加工炮制和集散经营销售两方面著称。

在饮片炮制方面,工具、辅料、工艺独具本帮的传统风格,讲求“形、色、气、味”。

片形以“斜、薄、大”为特征,色泽以鲜艳、有光泽等为特征,气味以药味纯正、香气浓郁为特征,毒性低,疗效高。

炮制工艺特色主要体现在严守净选、切制、炮炙三关,做到“炮制虽繁,必不得省工夫。

辅料虽贵,必不得短斤两”、“谨伺水火不失其度,炮炙精细逞其巧妙”。

因“药食同源”,工艺充分运用或借鉴烹调学技术。

在建昌帮炮炙13法(炒、炙、煨、煅、蒸、煮、炆、熬、淬、霜、曲、芽、复制和其他制法)中,尤以炒、炙、煨、炆、蒸法工艺特色多。

如煨附子保留了唐代“煻灰火中炮炙”的煨制法,在国内别具一格。

又如炆法,既得陶坛砂罐忌铜铁之便,又以糠火烧四边,有文火慢煮之功,使饮片纯真滋补力胜。

常见建昌帮特色饮片有:煨附片、阴附片、阳附片、淡附片、姜半夏、明天麻、贺茯苓、童便制马钱、山药片、泡南星、醋郁金、炒内金、炆熟地、酒白芍等。

在辅料方面,有选料独特、遵古道地、制备考究、一物多用的特点。

其中尤以谷糠炒最有特色,如有谷糠煨、煅制药材,蜜糠炒炙多种药材,同时谷糠还用于净选、润制、吸湿、密封养护等,使“南糠北麸”成为南北药帮炮制流派的一个显著区别。

其它辅料如白矾、朴硝、童便、米泔水、硫磺、砂子等的运用,也各有特色。

李惟庆小时候经常生病,就是靠抓中药治好的,中药在炉子中慢慢熬,散发出一种清香味,这是李惟庆印象最深刻的。

李惟庆把编辑戴文叫了过来,说:“原来我以为在北京就可以搜集素材,让你撰写一部新书的书稿,但是,听了杨侍郎的一番话,开启了我的思路,我们家乡就是中药之乡,再说,我们许镇不是有很多中医名家吗?我这次就陪你一起去拜访这些名家,你辛苦一下,争取一个月撰写出新书的书稿。”

“没问题,我本人也出生在中医世家,爷爷、父亲、叔叔也是非常了得的老中医,他们在治疗腹泻方面有偏方,这点,我可以立即让他们写出来,我再在文字上做些处理就行,我自己也懂一些中医知识,对撰写稿件有好处。”编辑戴文这样一说,让李惟庆喜出望外,真是天助他也。

李惟庆立即陪同编辑戴文坐着书船,又沿着京杭大运河,一路南下,来到了许镇。

“哥哥,你们终于回来了,我一直等你好消息,没有新书刻印,我们这几个人都要闲死了,还是干活充实。”李惟用看到哥哥回来,知道立即有活干了。

钱利还是懒洋洋地打了一个哈欠,有气无力地说:“这整天守着一个大仓库,也没有顾客来拉货,简直跟守寡似的,表哥,你就带我去北京转转吧。”

“你们辛苦了,等这本新书刻印出来之后,你们都来北京转转,我带你们感受一下北京的风光与文化。”李惟庆安慰着钱利他们。

为了掌握更多关于中药的素材,李惟庆想了一个办法,由他化妆扮演外地老板,编辑戴文为伙计,到许镇各个大药店了解各种中药材成分。

李惟庆戴上了假发和长胡须,再戴上一顶深色帽子,脖子上围了一条围巾,编辑戴文都认不出来。

他们首先来到最大的药店——达江中药店,李惟庆故意说:“我是来自北京的,需要在你们药店进一批中药,请问你们能否介绍一下各种中药的用法吗?”

“当然可以,老板,你算来对了,我们是许镇最大的药店,我们这里有三百多种中药,这样吧,我让一个技术总监来跟你介绍一些中药的用法等,包你满意。”老板听说是北京来的顾客,一下子乐开了花。

“我们老板不差钱,你们得好好说服我们老板,然后我们老板要采购几船的中药到北京去销售。”化了妆的编辑戴文故意扯高嗓门说道。

在会客室,李惟庆与戴文认真地听着技术总监关于各种中药的介绍。

戴文不愧是中医世家出身的,一边认真听着,一边在大脑里详细地记着,等回去后再整理出来

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