预留部分草莓作装饰，其余洗净去蒂，搅打成果泥。将白糖和果冻粉混入锅中，搅拌均匀后加入草莓泥，小火加热并持续搅拌，直至果冻粉完全溶解，再加入剩余草莓泥，倒入模具，覆上保鲜膜，冷藏半小时。取一锡箔纸，裁剪成模具边缘高3厘米的长条，包裹模具并用胶带固定。将草莓泥与鲜奶油混合打发，清洁搅拌工具后加入蛋白和盐搅拌至软性发泡，再逐渐加入白糖至蛋白硬性发泡且形成尖角。将草莓泥与鲜奶油混合后倒入蛋白霜翻拌，倒入模具冷藏完成后用草莓点缀。
准备两个适中布丁碗，预热烤箱至120c，室温软化好的黄油烘烤3分钟。用刷子在碗内刷上黄油、撒上白糖。取出融化的黄油，加入牛奶搅拌，筛入低筋面粉和抹茶粉，混合蛋黄持续搅拌。打发蛋白初见粗泡时加入三分之一的白糖；泡沫细腻时再加三分之一；蛋白霜呈大弯，最后加入剩余白糖持续打发。三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊，再倒回蛋白盆翻拌均匀，倒入碗中，用大拇指沿碗边抹平，190c预热烤箱烤15分钟，出炉后撒糖粉，装饰薄荷叶。
用分离器把蛋黄分离，只留下纯净的蛋清，接下来往蛋清里滴入几滴柠檬汁;奥利奥饼干掰开刮去夹心部分，放到密封袋擀成颗粒状;蛋清搅拌到开始泛起泡沫时逐渐加入白糖，持续一段时间后再加入玉米淀粉继续打发，直到蛋白变得蓬松且呈现出细腻的奶油状。将油纸平铺在烤盘的底部，把一半蛋白糊倒入烤盘整理成半圆形，在蛋白糊的表面撒上擀碎的奥利奥饼干碎均匀铺开。将烤盈放入已经预热到150c的烤箱烤20分钟。
水烧开后调中小火倒入速溶珍珠快速搅拌至完全熟透，倒入过滤网再放入碗里自然冷却至室温;在蛋黄中加入白糖搅拌均匀; 倒入牛奶继续搅拌，使蛋黄和牛奶充分混合。筛入低筋面粉和泡打粉拌匀形成无干粉的面糊，接着加入香草精搅拌。三分之一的蛋清加入蛋黄糊中轻轻搅拌，剩余的蛋清加入蛋黄糊中混合均匀;调制好的面糊倒入铺好烘焙纸烤盘中轻轻震动，放入预热好的烤箱中烘烤30分钟。在锅中将热水和红糖煮沸再继续沸腾3分钟，取出烤好的舒芙蕾放置盘子中央，接着把珍珠奶茶糖浆均匀倒在舒芙蕾上，让糖浆覆盖整个舒芙蕾。
在晨光初照的市集，姚沐云精心布置着她的美食小摊，每一款甜品都充满了生活的活力与热情。
穿着白色衬衫的男顾客如同一位好奇的探险家：“哇，这些舒芙蕾真是太诱人了！我完全不知道该选择哪一个才好呢。”
姚沐云脸上挂着甜美的微笑，让人在倾听中感受到了生活的幸福与满足，她轻声回应道：“其实每一款舒芙蕾都有着其独特而迷人的风味哦。如果您喜欢水果的清甜，那么不妨尝试一下草莓舒芙蕾吧。鲜嫩多汁的新鲜草莓与醇厚香甜的奶油相互交融，这种美妙的搭配一定能带给您无与伦比的味觉享受。”
一位夹着公文包行色匆匆的上班族如同忙碌的蜜蜂，路过小摊时他停下脚步，好奇地打量着展示柜里的各种舒芙蕾：“奥利奥舒芙蕾？听起来很不错。”
姚沐云立刻迎上前去，热心地向他推荐道：“奥利奥饼干的酥脆与舒芙蕾的软糯形成了一种奇妙无比的对比，每一口都会给您带来意想不到的惊喜。它独特的口味和丰富的层次感一定会让您爱不释手。”
男人点点头，买下一份奥利奥舒芙蕾，找了个安静的角落坐下，轻轻拿起勺子舀起一小口奥利奥舒芙蕾放入嘴中，他闭上眼睛，让那独特的口感和丰富的层次感在口中慢慢展开：“奥利奥舒芙蕾就如同一首未完的诗，等待着被品味。”
每一个舒芙蕾的卖出，都像是打开了一扇通往心灵深处的窗户，让姚沐云与顾客之间建立起一座无形的桥梁。那些赞美的话语如同一股清泉，流淌进姚沐云的心田，滋润着她内心最柔软的角落。对于姚沐云来说，这不仅仅是一份简单的生意，更是一种传递幸福的方式。