大家把目光转移到手中的菜单上。刚刚吃的那个东西叫什么薯条，多少钱……
三十文！这么便宜？！！
这上面最贵的菜，标价也才不过十两银子！
而且口味比翠喜楼的还要好吃的多！
“老张，你确定这菜单上的价钱没骗我们？”
老张笑道：“良心商家，诚心做事！绝无虚假！”
谁现在还跟人抢那点试吃的东西！这么便宜，还不够胡吃海喝一顿！
瞬间惊鸿楼三层楼，全都人满为患！老张激动的眼泪都快要飙出来了，这是他有生以来，见过那么多人来自己的酒楼啊！
“小二，点菜！”
惊鸿楼的伙计们个个都开始手忙脚乱起来，老张更是算账，算到手酸。厨房的火压根就没有停过。
惊鸿楼的每个人都认为今天能把菜钱油钱赚回来都难说，谁知道光一天下来光是利润就突破了一千两。
晚上傅笙偷闲来到这里，伙计们各个眉开眼笑，都在夸赞傅笙的经商头脑和手艺高强。
“徐掌柜真的是美貌和才华聚集一身啊！不仅长着一张举国倾城的脸庞，就连头脑都那么睿智横溢，简直就是女中豪杰啊！老天爷都追着赏
饭吃啊！”
傅笙可不是来听彩虹屁的，摆了摆手，她来的目的可不是这个：“老张。”
“在！”
傅笙：“你现在应该除了算账和管人就没事了对吧？”
老张点头，不知傅笙说这话是什么意思。”
傅笙：“你知道生意人将自己东西放在别人手中打理，最厌恶什么的吧？”
老张吓得连忙表示衷心：“徐掌柜你如今还能把这酒楼放在我的手上，我已经是感激涕零，岂能会做出那种私吞卷款的肮脏事情呢！”
傅笙点头：“每个月我都会来查账本，希望你能说到做到。”
傅笙继续说道：“我不会亏待我的伙计们，每月的薪酬和福利只会更高，不会少交给你们一分。
而且对待顾客的态度，要把他们当观音菩萨一样供着。要是有人嫌累，不想干的，趁早走人，不要妨碍我招揽新的伙计。”
小二们从今天的忙碌就知道，往后惊鸿楼只会节节升高，谁会愿意放掉这么好的福利待遇和薪酬？
“徐掌柜的，您这话说的。您当时还愿意让我们这十几个贫苦人继续留下来做活已经够感激了。而且我们都是干了许久的小二，自然会用十二分的精神对待客人，绝不含糊！”
傅笙又看了一眼旁边的几位大厨，严肃了起来：“我最担忧的，并不是私吞卷款，或是人手不够。而是我的这些秘方给泄露出去。”
大厨们答应的爽快：“
徐掌柜的，您放心！您的真传，我们绝对把它保护的杠杠的。”
傅笙这才满意，“既然如此，大家今日第一天开张辛苦了，每人一个大红包。”
傅笙拿出白花花的银子，一人二十两。大伙都快把眼睛看直了。
这徐掌柜的出手未免也太阔绰了些吧！
“多谢徐掌柜！”
这一个红包算是彻底激起众人工作的欲望。
……
剩下的，就是竹馨楼了。一个烟花柳巷，起这么温馨的名字干什么。当即就换了牌匾，红尘馆。
傅笙这几日游荡在街边发现，这里的女性并非封建社会的那般保守，反而各个都十分开放大方。教孩童的母亲都告知男女相对平等。
而且她这几日听书，听了不少牝鸡司晨的故事，那些少妇，妇女，少女都十分喜欢听。
而且前一个朝代的冬月国，是太后权倾朝野。那年更是出了不少巾帼不让须眉的女将，上流的达官贵族的更多为女性。今日傅珺掌权的朝代，也是有几个女官。
而且京都的女性比男性要多出一截，傅笙突然有一个计谋……
她将徐清墨给叫了出来。徐清墨放下书本，就朝傅笙奔去，“女侠——！你终于想起来找我了呀！”
傅笙尽管不是特别想搭理这个二百五，但还是故作镇定的咳嗽了
一声：“咳咳，今日我找你是有一事相求。”
徐清墨：“恩人找我相求，无论多少件事情我都愿意帮！！”
傅笙：“你有没有认识和你一样落魄的少年郎朋友？”
“没有。”
傅笙：“……”
果然就不该问他这个什么都不懂的家伙。
徐清墨极力证明自己，“但是！！！我知道几个地方！里面有不少少年出没，不过都十分穷苦，无亲无故，无依无靠的，可怜极了。”
傅笙一把握住徐清墨的手：“要的就是这种的！”
徐清墨将傅笙带到了京都的贫民窟，肉眼可见的杂乱。刚来就碰到了一个少年在偷东西乱窜。