当前位置:栀璃鸢年>游戏竞技>朕本红妆:太傅天天觊觎朕的美貌> 第50章 薄利多销做酒楼
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第50章 薄利多销做酒楼(1 / 2)

上次去翠喜楼吃的那顿饭,放在她的眼中都是些现代社会没有新颖的中餐菜色,价格还贵的要死。

要想一个餐馆做的成功,那肯定是要先深入民心,价格要实惠,而且菜色也要好吃新颖。

乐笙殿本就有一个小厨房,里面的工具也还算琳琅满目。她站在蒸笼前仔细琢磨着,好吃又实惠又新颖……

傅笙就选择了最便宜且可以花样吃的土豆!

她用蒸锅蒸软了土豆,土豆泥一般都是孩童爱吃,又添了些许鲜牛奶,在用黑胡椒粉和一些调料调味。模样和口味跟白胡子老头那卖的没什么差别。

又倒油,将土豆切成厚且均匀的长条,下过炸到金黄色。前些日子用西红柿酿成的番茄酱也成型了,在往薯条上一淋。隔壁小孩看了都要馋哭了的程度。

傅笙又用鸡蛋清打发后做成了奶油,又蒸了些蛋糕,往上涂涂抹抹在摆些五颜六色的水果切成三角形,小蛋糕就这样做好了。

又拿鸡排用面粉鸡蛋裹了一圈放在油里炸到金黄酥脆,撒上一层梅子粉。

又用牛的后腰脊肉煎了牛排,用大蒜调个味,小番茄做点缀,在完美撒上黑胡椒,完美端出来。

当然不止只有这些西餐,傅笙觉得这些平民都是东方胃,肯定不会长久吃这些东西。又用了新的配方做了中餐。

当然,酒楼要是没有招牌菜也不太合情合

理。傅笙又用老母鸡,老鸭,肘子,排骨和些许小海鲜熬成汤,最后放入大白菜。招牌开水白菜就做好了。

傅笙忙完一切天也黑了,她吩咐施如将菜端到院子里,让大家一同上餐桌吃饭,又派太监们送了几道菜去长安宫。

傅笙一人坐下,见她的这些奴才们站在自己面前,面面相觑,不敢坐下。

傅笙抬眸,知道他们有所顾及:“小盛子,把宫门拴上。”

“是。”

傅笙道:“本皇子不喜欢多话,算是我命令你们坐下来吃饭的,坐。”

他们仍然不敢。

施如姑姑也发话了:“六皇子,哪有主子和奴婢在一个饭桌吃饭的规矩?”

“规矩就是用来打破的,要是再不坐下吃饭,就跪着看我吃。”

几人面面相觑,熙春倒是先踏出了脚步,畏畏缩缩的先坐了下去,几人见状也慢吞吞的坐了下来。

傅笙:“拿碗筷吃饭!”

几人看着琳琅满目的菜色,听施如姑姑说都是六皇子做的……

但看着菜品的颜色,好像是能吃的样子。小太监半信半疑的尝了一点,突然睁大眼睛。这是什么绝世美味!

众人吃进口中,全都不可思议的看着傅笙。太不可思议了,六皇子做的饭菜竟然比御膳房的大厨还要鲜美好吃,而且餐桌上大部分全部都是他们没有见过的菜色!

“好吃!这个土豆是奴婢从来没有

见过的酥脆软香!还有这个酱!明明吃着是西红柿的味道却比西红柿的味道浓郁酸甜百般!

“六皇子的手艺未免也太精湛了些!”

“对呀对呀,六皇子,这个叫水果蛋糕的东西未免也太好吃了些!”

每个人都吃的不亦乐乎。

一顿饭下来,每个人基本上都多添了好几碗饭,将这么大一桌子的菜全部都风卷残云。

因为美食,让宫女太监们暂时忘记了主仆之分,吃的有说有笑,为乐笙殿添了不少烟火气息。

……

傅笙重新拟定了菜谱,还推出了系列的菜品,红烧,糖醋,清蒸系列等。

川系,普系,京系,粤系,浙系等。

一个系列一排菜名,还有甜品,西方系列。

而且酒楼,酒楼,没有酒怎么能行。据傅笙观察,冬月国女性颇多一些。而且吃饭的地方,总是不易喝些烈酒。她就想法子准备了一些各式各样的果酒,把酿制方法也写在了秘方上。

菜单上写的井然有序,琳琅满目的。价格基本上比翠喜楼的标价便宜一大半。

傅笙要做的就是薄利多销。

她将菜谱带到宫外的池仁楼,傅笙真的在心里吐槽一下,这个牌匾一定要改,谐音听着就是吃人。听着就不想来这家酒楼吃饭。

傅笙让伙计厨师们集合一下,看自己是如何做饭的。但酒楼的大厨性格性格极为孤傲,心想一个乳臭

未干的小丫头能做什么好东西出来。

便漫不经心的前去观看,看着傅笙做出来的东西都是自己没见过的,一个个都瞪大了眼睛。

特别是那个炸土豆条子,用那么多油!?他倒要能好吃个什么名堂!

菜品一道道出锅,傅笙伸了个请的手势:“请。”

小二们和掌柜,厨师拿起筷子,开始品尝起来。

一瞬间,味蕾的暴击冲刷着一帮人的头脑。就连大厨都不可思议的尝了第二

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