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第238章 创业的初心(1 / 2)

“老弟,那你的钱啥时候能给我?”陈金发一脸忐忑地问道。

马凉没好气地瞥了他一眼,不耐烦地说道:“你跟我这儿闹呢!

亲兄弟也要明算账,给你钱那叫投资入股。你公司注册好了?麻辣烫品牌申请了没有?

啥都没有就让我投钱,你是不是傻!

等你把这些都准备好了,门店租好,咱们再签了投资协议,我立刻就能把钱给你转过去。”

发哥哪经历过什么投资入股,程序啥也不知道。

“对对对,老弟说的在理,那我回去就赶紧操办,等办妥了再来找你。”陈金发猛点着头,只不过看着明显更着急了。

他以为马凉又反悔了,找借口在跟他推诿呢。

马凉摆了摆手,见他那急切的样子,于是安抚了一句:“把心放肚子里,好好去操办吧。

钱的事儿不用着急,到时候肯定会给你的。”

“诶,有老弟这句话,我就心定了。”陈金发这才放心下来,跟着又问道:“老弟,我搞麻辣烫项目,怎么个弄法啊?

你的手笔太大,完全照着你那样弄,我也玩不起啊!”

马凉当即就解释道:“你没必要完全按我的模式来,可以做的更轻一点。

门店的面积可以小一些,也不需要在很好的商场整那么多形象店。最重要的是多开几家小的样板店,把连锁品牌的名号坐实了。”

如果说马凉要走杨国福麻辣烫的自营模式,那他推荐发哥走的就是张亮麻辣烫的营销模式。

发哥不需要自建食材加工厂,一切都从他这里采购。

也不需要建那么多品牌形象店,建标准店为主,只要大力去发展招商加盟就行。

反正马凉这边【六婆麻辣烫】的全部体系,会在后边给他支持。

发哥只需跟着马凉的脚步,一个省一个省把市场铺下去,模式就轻多了。

这既是马凉扶持他的地方,也是控制他的手段。

发哥规模做得越大,就越依赖马凉的支持。离开了【六婆麻辣烫】的系统,他就玩不转了。

而另一方面,发哥加盟店开的越多,马凉的供应链压力越小。

如果没有足够的门店,食材消耗量上不去,那自建食材物流供应链烧起钱来,换谁都吃不消。

建冷库,组建车队,食材加工厂扩建、开分厂,哪哪都要钱。

如果一个地区门店数量不足以支持食材供应链的运营,哪怕马凉有串串香可以输血,也支撑不起那巨大的开支。

前世的京东为何起初干不过阿里,就是因为东哥把钱在了物流供应链上。

毕竟京东的自营模式必须先建物流供应链,才能更好地发展电商业务。

可这样一来,对资金的压力是十分巨大的。京东前期烧钱无数,为了融资,东哥陪投资人喝酒都喝吐了血。

马凉虽没做过生意,也知道自营模式的风险在哪里。

所以他才打算扶持发哥,另外弄个麻辣烫品牌出来,为的就是让食材供应链的压力能小一些。

如果还有顺眼的人,不光是发哥,还可以多扶持几个品牌出来。

国内餐饮行业为何屡屡被人诟病是割韭菜,就是因为品牌创建初期就注定了发育不良。

大多数餐饮创业者的启动资金都是不够的,别说是拿钱搞食材供应链了,就连拓展出一定规模的店铺量都够呛。

体量上不去,规模上不去,很多事情没法开展。

所以只能加快招商速度,忽略对加盟商的考核以及开店的考核,从而导致门店的存活率太低。

强如杨国福麻辣烫,加盟店的存活率也才不到50%。

这也是没办法的事情,生意人都是利己优先。一旦滚雪球滚起来,品牌创始人就身不由己了。

只能把心一横,自己赚到钱就够了,哪会管加盟商死活。

比起杨国福麻辣烫来,张亮麻辣烫就更是不堪,加盟店的存活率比杨国福还低。

一方面是因为急于追求发展速度,上规模、上体量、抢市场;

另一方面是对区域代理商管理不严,导致各地代理商占山为王,管理搞得一塌糊涂。

可即便这样,这两家麻辣烫品牌在国内餐饮行业都算是良心了。

多的是割韭菜的品牌,比他们还要黑心。很多品牌建立的初心就不是为了好好做生意,直接就是奔着割韭菜去的。

尤其是很多明星代言、甚至合伙的火锅品牌,就更是如此。

马凉身为重生大佬,对钱也没有太过执着,自然是干不出如此没有底线的事情。

他想凭借着先知先觉,稳扎稳打,走出一条和杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等餐饮品牌不一样的路。

为何国外的餐饮连锁品牌,都能做大做强,市值堪比高科技企业。唯独

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