下锅,滋啦作响。
用勺翻炒,鸡肉裹了糖浆,由白花花的模样,变为黄褐色。铲子不停翻动,以免裹的不匀。这锅是固定的,要不然,她真想端起来好好颠一颠。
“料调好了么?”
秦姐闻言,端过一个小盆,说道:“好了,黄豆酱,蚝油,生抽……青红椒也切好了。”
“行”
锅内仍在滋滋啦啦响着,鸡肉被油煎的微微颤动。
倒入葱蒜,继续翻炒。
味道开始复杂起来,肉味被激发,开始飘散。
将调好的料倒入,搅拌翻炒。
那股特殊的气息开始显露。
“是这个味。”
秦姐咂了咂嘴,说了一句。
炒的差不多了,加水熬煮。
盖上盖,再掀开时,正咕嘟咕嘟冒泡,每个气泡里都散发着诱人的香味。徐真将香菇尽数倒进去,重新盖上,说道:“朱姨,火小点,焖会儿。”
“好嘞。”
十分钟后,揭开盖,将切好的土豆放进去。
盖上盖,焖了会儿,将千张倒进去。
再掀开时,汤汁已没多少,香气扑鼻,十分粘稠。
将青椒红椒放进去,搅拌一下,没入汤汁内。颜色上顿时明亮起来,非常鲜艳。辣椒被热气一烫,散发出蔬菜的清新气。
然后继续焖。
这次直至众人来了,才重新揭开锅。
大家每人先分了碗米饭。
捧在手里,相互看着,乐呵呵地笑。
这香味实在太浓郁了,口里老是止不住流口水,便是连口水也有种甜兮兮的感觉。这米粒的颜色,不如灾变前大家吃的洁白明亮,个体也小了点。不过,它再暗再小,那也是米饭呀。天天以红薯,南瓜,各种野菜当主食,乍见这个,确实有点顶不住。
感动的都有点想哭,比吃着野猪肉,大雁肉还开心。
然后每人发个碗,到锅前盛菜。
排好队,徐真和秦姐站灶台边,一人给舀了一勺,不多不少,正好是一碗。
张文书来的迟,也拿个碗排在后面。
“文书哥,我给你打好了,快过来坐。”
有个嘻嘻笑的声音传来。
张文书也不矫情,开开心心地就去了。
闻着这香味,肚子实在受不了,先吃了再说。
周辉端着菜,回到桌边,看着一碗米饭,一碗鸡肉,这才反应过来:“这……黄焖鸡呀!”
“傻帽,你才反应过来嘛”,王进已经开吃了,嘴里还含着米饭,含含糊糊地笑道:“这味道太让人怀念了,要是再加点辣就好了,不够刺激……我靠,你哭什么。”
刚才的米饭让人差点感动哭。
这回再加上黄焖鸡,就真的哭了。
粘稠浓郁的汤汁,浇在米饭上,一口吃进嘴里,感觉味蕾直接炸了。
周辉这个高大的汉子,边吃边流泪,也不擦,继续吃,继续流。
这可是末世里的黄焖鸡米饭呀!
谁能想到,竟然还能吃到这玩意。
不单是美味,总易勾起人太多回忆。这玩意在灾变前,实在太常见了。街头巷尾,遍地开花,与沙县小吃,兰州拉面一起,逐鹿天下。
以前这东西实在太稀松平常,吃它就是为了方便。
大家没那么多时间,就想着赶紧吃完,该上班的继续上班,该睡觉的继续睡觉,该约会的继续约会。
匆匆忙忙,慌慌张张。
突兀的重逢,就是这份稀松平常,让人忽然就破防了。
前尘往事,涌上心头。
以前种种或忙或闲,波澜不惊,平平淡淡,被自己咒骂讨厌的日子,原来是那样美好。
大家动作很快,稀里哗啦就吃完了。
意犹未尽,但是已经没了。
水稻虽然已收了,短时间内仓储还算充足。不过能让大家饱食的机会并不多,张文书允许大家每人一碗米饭,已经不错了。
天天吃不现实,偶尔改善一下伙食,相对靠谱点。
等以后播种面积增大,收获增多,才会慢慢调整。
徐真将米饭最底下的锅巴铲起来,用铲子切碎,分给大家吃。每人只有一小块,而且是先分为孩子们。锅里残余的黄焖鸡汤汁,也舀给众人。
用锅巴沾着汤汁入口,嘎嘣脆,鸡肉味。
张文书也得了一块,咬在嘴里嚼着,对赵世清说道:“稻米脱壳的事,已经有了合适的方法,就不着急了。慢慢脱,哪怕要吃的时候再脱都行。我准备和小陆外出一趟,去探探路,路有点远,或许要在外面待一晚。”
赵世清饮着茶,说道:“市中心那边?”
张文书点头,说道:“对……这边忙的差不多了,营