，让她们随意准备一些，现在老夫人不在此处，桂妈妈将东西送过来，映棠不好做主。 桂妈妈笑道：“姑娘只管拿主意，咱们做就是，老夫人总夸姑娘心思巧，可巧今日赶上了，也想来取取经。老夫人怕是一时半会儿不大愿意回来，正陪着迟老夫人在庄子里闲逛呢。” 老夫人的心思，不过是想让她和韩霁多些相处的时间罢了，映棠看破不说破，只得应下这差事。 “既然这糯米都泡好了，桂妈妈还是先蒸上，” 说完去瞧了瞧先前剥好的绿豆，又说：“今日这绿豆还有不少，咱们便不做豆沙了，在糯米上加一层格子蒸熟绿豆，一会儿加到糯米里去。” 绿豆黏米糕，再过一道热油炸酥，先前只做过炸黏米糕，今日加这绿豆进去，却是头一回，不过映棠突发奇想，忽而很想尝试一番。 桂妈妈果真依了她的法子，去寻格子过来蒸糯米和绿豆。 “屋里可有糖霜或是蜂蜜？”一会儿起了油锅趁热裹上蜜糖，滋味更好。 桂妈妈身边一个丫头听完，立马就去厨房里寻去了。 等卤汤里下了羊大骨熬煮，映棠便推着韩霁去寻两位老夫人回来，又与桂妈妈拿擀面杖砸蒸熟的糯米，这处庄子没有石舂，若想打烂糯米，格外费工夫。 待两位老夫人回来，这盆子里的糯米还没砸成形，韩霁便自作主张拉着小厮一道上前帮忙，等到羊大骨卤好，这糯米才终于打成半透明状，粘在擀面杖上，轻易弄不干净。 映棠将冷却的脱皮熟绿豆倒进去，让韩霁打成均匀的灰绿色。 韩老夫人上前打量，“许久未见糯米，今日是有口福了，”因糯米不好克化，近来年岁渐长，韩老夫人已是很少接触了。 打好的糯米混进去绿豆，再入锅炸了一道，在糖霜上一打滚，尤其软糯香甜，就是稀了些，不容易成团，模样千奇百怪，不过韩老夫人赞叹不已，便让迟老夫人也尝了一口。 羊大骨出了卤汤上火炙烤，桂妈妈带着人张罗一桌家常菜，再配上这炸糕和菊花汤，也算凑了满满当当一桌子。 今日不拘身份，所有人齐聚一桌，幕天席地摆了场席面，韩老夫人拉着映棠入座，只说随意些就好，映棠才晓得，这不过是这庄子里常有的场面。 似农家般随意自在，两位老夫人毫无架子，亲切的就好比自家祖母。 韩霁就在映棠身边挨着坐下，闻言悄悄拍了拍她放在膝盖上的手，“这里没有外人，你随意些便好。” 规矩都是做给别人看，要么用来装点家风，要么用来彰显气度，小小一场家常席面，却是不需要的。 映棠打眼观察众人，无论丫头小厮还是仆妇车夫，都能自如落座把酒言欢，人本无贵贱之分，这倒是对了她的胃口，举杯与人同饮。 满桌子的菜都极对两位老夫人的胃口，韩老夫人吩咐不必伺候，连酥鱼的刺都亲自动手，丝毫不让映棠插手。 桂妈妈端着烤香的羊大骨上来，面上洋溢着喜气，“这大骨还真难斩，我拿了把斧子，要我家那口子剁开，险些飞出去一截。” 羊大骨被剁成数段，人人都能分一截，韩老夫人打趣道：“要真飞出去一截，合该从你那份里扣。” 众人遂一齐笑了，欢欢喜喜地分起肉来。 映棠给两位老夫人挑了最大的两块，指着骨筒子里的骨髓道：“老夫人尝尝这骨髓可有入味？” 迟老夫人闻言先接过羊大骨，拿筷子往里一戳，拖出一团糊稠状的东西，轻轻嘬了一小口，立马嗯了一声，便说：“入味了，咸中带着一丝甜意，好特别的滋味，是先前那卤汤里的东西吧。你回头写个方子给我，待回府了也让我那小厨房试试。” 她这话引起了韩老夫人的兴趣，赶着也尝了一口，当下给出肯定，“你这方子也给我一份，桂妈妈，”她指着映棠道：“一会儿你得记得这事儿。”韩老夫人这时候桌边的鱼骨头都堆了不少，难得还有胃口继续。 映棠捂嘴一阵阵地笑，“我这方子方才都教给桂妈妈她们了，可没有藏私呢。不过这羊肉一类的过于温补，最易上火，二位老夫人还是要少用些的好，今日是加了这一味菊花，算是削弱几分这羊肉中的火气，”她吩咐人将面前的羊汤撤去一旁，摆上清火解毒的菊花汤，“吃了这炙肉，需再用些菊花汤，绿豆黏米炸糕也不得多食。” 韩霁顺势将绿豆黏米炸糕挪到桂妈妈她们那边，跟着一声附和，“祖母，过过嘴瘾就好，若是带着迟老夫人吃坏了肚子，日后在想约着一道出来，就这么容易了。”