阿茂过了晌午才从外边回来，悄悄把福珠拉倒后院小声道：“那位宁王殿下说他亲家来了，飨食他们要一起来，得多加五个人。” 福珠算计人数，算上这五个人，得二十多口不到三十口人了，幸好她备了四桌的食材，不然还真不够食，要是再现抓，还真来不及。 不过桌子肯定不够用了，晚上再去曹阿婆家借一张应该就够用了。 “我后去的胡县令家，特意和他打听了下，说是宁王殿下的亲家是肃王，也就是祁靖将军的家人。”阿茂学聪明了，把打听到的消息告诉给福珠。 不用打探，她也能猜到，能让宁王舍脸带来的人，铁定简单不了。其实她让阿茂邀请之前也犹豫来着，她这么个小厨子，让宁王来家里食温居饭是否有点不自量力，可陆离和胡县令知道她家建房子搬家，温居饭得邀请他们来，你要是不跟王爷吱一声，也太不拿人家放在眼里了。 索□□珠也不顾什么王爷、县令了，直接让阿茂都通知一遍，她礼仪到了，来不来就看他们自己愿不愿意了。 “小姐，那么咱们接下来怎么办？”阿茂见福珠忧心忡忡的样子，担心地问。 “不用紧张，能和宁王殿下做亲家，想必不是挑刺的贵人，用不着有负担，咱们只要好好招待便是。”福珠开导他：“不过，肃王殿下的身份不能声张，谁都不要讲。” 阿茂立马捂住嘴，点点头表示他知道了。 又添了贵客，福珠担心时间来不及：“剩下的就交给我娘和婶娘，咱们先回去收拾着。” “娘，还剩下地没擦，你和婶娘把它擦完再回。”福珠对田氏说：“今天来的贵人比较多，咱们得分头行动，我把马车留给你们，你们慢慢走，不着急。” 田氏现在都听女儿的：“你们驾马车也快点，留给我们做什么？” 福珠道：“宋老太也和你们一起回去，我们就先走了。” “那行，我们拖完地也就回去了，你们别着急啊！”田氏怕她着急，叮嘱道。 “好啦，我们这么多人呢，忙的过来！娘你驾车慢着点儿！”福珠没想到田氏竟然会驾车。 “你娘我从嫁过来就驾着驴车运猪肉，你们赶紧忙去，崩操心我们！”田氏对自己的技术还是挺自信的。 “阿茂，牌子立出去了吗？记得把前门锁好！”福珠喊道。 福珠去检查食材了，最重要的五香粉不能忘了带，猪肉带上一部分，若是不够用再去山里拿。 她努力精简，食材还装了三个大竹篓，正好一人一筐，最重的留给阿茂背。 韩强他们今天没上工，福珠特意找了个理由让他们歇两天假，不然来了客人没法解释。 村边的晌午格外安静，福珠三人抄小路回去，新房子坐落在农田的尽头，那一大片空地上就还剩了董家和曹家两家，福珠远远望着气派的大房子，心里自豪的很，这是她用自己的双手赚银子盖起来的。 破烂的木门也换成了宽大的铁门，福珠推开门，两个小的从后边溜进去，卸下竹篓，后背一大片都湿了。 “咱们也别换衣服了，这闷热的天，一动弹就得出汗！”阿余一边接福珠的竹篓子一边说。 “我觉得也是，干活嘛，脏点没关系，只要你俩别嫌弃我就行！”阿茂倒了三碗白水，这是他早上出门前烧的， 福珠饮了一口：“还是凉白开解渴！”看来阿茂这小子很细心呀。 阿余不管两人，将碗中的水一饮而尽，路上把她渴坏了。 坐着稍微喘了口气，阿余洗菜，阿茂去洗肉，福珠去处理那四条鳜鱼。 鳜鱼头小而尖，不像鲤鱼，没什么吃头，但也不能剁掉，否则影响卖相，“无头鱼”装到盘子里得多难看。 其他鱼是先处理外边还是里边都无所谓，但鳜鱼要先去鱼鳞和鱼鳍，如果碰到它的背或者尾部的尖刺，就会中毒，这是一场危险而美味的冒险。 福珠用刀小心地将背上的鱼骨切掉，它的刺主要在背脊，切完整条鱼就没什么刺了，再坡着刀在鱼尾横切一刀，直到切断鱼骨，有毒的尾巴就能捡出来了了。 再就是鳜鱼披着一身黑话黑滑的“外衣”，福珠用剪刀刮净鱼鳞，再用热水烫掉外皮，这菜算是把外边处理干净了。 为了保证鱼的完整性，福珠找到鳜鱼尾巴与腹部交汇那里的“肚脐眼”，用刀切开，鱼肠和鱼身就剥离了，再拿两根筷子插到鱼腹，拧住旋转两圈，无需开鱼肚，鱼鳃和鱼肠就一起出来了。 用清水盆子洗干净，福珠在鱼身的一面上剞成十字花刀，另一面剞成一字花刀，两两一盘，洒盐和五香粉揉搓后放置一边腌制。