今天是豆腐作坊正式开工的日子,她必须得早点去盯着。
豆腐作坊里,几个婶子已经开始忙碌了起来。
她们按照沈兰心昨天教的方法,有条不紊地进行着磨豆子、煮豆浆、点卤等步骤。
沈兰心满意地点点头,对她们的工作效率表示肯定。
“你们做得很好,继续保持。”她鼓励着她们。
婶子们听了,都笑盈盈地点头。
沈兰心在豆腐作坊里巡视了一圈,便回到了家中。
她吃过早饭后,便带着海棠,带着两桶新鲜出炉的豆腐和粮食,送往镇上的酒楼。
将豆腐和粮食送完后,便带着海棠回了工坊。
沈兰心将剩余的豆腐装进竹篮,准备前往镇上的豆腐铺子。
来到豆腐铺子,沈兰心一眼就看到了张掌柜,他正站在门口,焦急地张望着。
“沈公子,您总算来了!”张掌柜看到沈兰心,脸上露出了惊喜的表情,连忙迎了上来。
“张掌柜,我这不是来了吗?”
沈兰心笑着说道,“这可是我专门给你留的豆腐,保证客人吃过之后,就会爱不释手。”
张掌柜接过竹篮,打开一看,眼睛顿时瞪得老大。
他拿起一块豆腐,仔细地端详着,啧啧称奇道:“这豆腐真是白嫩细腻,比我之前做的那些豆腐强了不止一倍!”
沈兰心笑着说:“这是我们家的祖传手艺,经过我改良后,口感更加细腻,更受欢迎。”
张掌柜有些疑惑地说:“沈公子,你既然想让大家都能吃到,为什么不把豆腐的价格定低一点呢?镇上的人可都是穷人,对价格很敏感的。”
沈兰心摇了摇头,说:“张掌柜,你错了。我就是要把价格定高一点,因为便宜的东西,大家只会觉得它不值钱。只有价格高一点,大家才会觉得它珍贵,才会更珍惜。”
张掌柜听得有些糊涂,说:“沈公子,我实在不懂你的意思。”
沈兰心解释道:“张掌柜,你仔细想想,如果我将豆腐的价格定低了,你就会用最便宜的方式,最廉价的策略去销售它,比如摆在路边,用最普通的包装,吸引那些最穷的人。而那些富贵人家,就会对你的豆腐嗤之以鼻,觉得它不够高档,不够精致。这样一来,你的豆腐就只能卖给穷人,而你的利润也会很低。”
张掌柜听了沈兰心的解释,若有所思地点点头,说:“沈公子说得有道理,可是如果价格定高了,会影响销量的。”