何雨柱深知，在这餐饮市场竞争愈发激烈的浪潮中，若想让自家餐厅“食香阁”继续稳稳立足，就必须得拿出一套行之有效的应对策略。他可不想眼睁睁看着自己辛苦打拼出来的事业，被这汹涌的竞争洪流给冲垮。
何雨柱本就是个心思缜密、善于洞察的人。他决定先从深入分析竞争对手入手，知己知彼，方能百战不殆嘛。于是，他把餐厅经理陈海、市场部主管李悦以及厨师长王大厨都召集到了一起，开了个紧急应对会议。
会议室内，气氛略显凝重。何雨柱率先开口道：“大家都知道，现在外面的竞争越来越激烈了，那些新餐厅又是低价策略，又是模仿咱们的特色菜品，这可把咱们的生意抢去不少。今天把大家叫来，就是想一起商量商量，怎么应对这局面。”
陈海皱着眉头说：“何老板，我这段时间也一直在留意那些竞争对手。就说那个‘味美轩’吧，他们靠低价确实吸引了不少顾客，而且还模仿咱们的招牌菜，虽说味道差那么点儿意思，但架不住价格低呀，好多顾客就冲着这个去了。”
何雨柱点点头，看向市场部主管李悦：“李悦，你那边调查得怎么样？除了‘味美轩’，还有哪些竞争对手对咱们威胁比较大？”
李悦推了推眼镜，认真地说：“何老板，除了‘味美轩’，还有一家‘鲜韵楼’也不容小觑。他们主打海鲜特色菜，最近推出了几款新的海鲜套餐，价格也比较亲民，吸引了不少喜欢吃海鲜的顾客。而且他们的装修风格很有特色，走的是那种海洋风，很多年轻人都喜欢去那儿拍照打卡，顺便吃饭。”
何雨柱沉思片刻后说：“嗯，看来咱们得好好琢磨琢磨了。王大厨，你说说咱们厨房这边的情况，在菜品上，咱们有哪些优势可以突出的？”
王大厨挠了挠头，说道：“何老板，咱们的优势还是不少的。首先，咱们一直坚持用的都是优质食材，这食材的品质可比那些靠低价竞争的餐厅好多了。其次，咱们的厨艺团队都是经过精心培养的，做菜的手艺那也是有口皆碑。不过，就是这段时间新菜品推出的速度确实慢了些，得加把劲了。”
何雨柱听了，心中有了计较，他坚定地说：“好，那咱们就从这几个方面入手。王大厨，你带着厨房的兄弟们，这段时间可得辛苦辛苦，加大研发创新力度，多推出一些独家菜品。不仅要在味道上让人惊艳，还要在菜品的创意和营养价值上下功夫。”
王大厨拍着胸脯保证道：“何老板，你放心，我们一定全力以赴。我这几天心里也憋着一股劲儿呢，非得弄出几道让那些竞争对手都眼馋的好菜来。”
何雨柱又看向陈海：“海哥，在服务方面，咱们也不能松懈。顾客来咱们这儿吃饭，不光是为了吃菜，服务体验也很重要。你去给服务员们再强调强调，要更加热情周到，从顾客进门的那一刻起，就得让他们感受到咱们的用心。”
陈海应道：“好的，柱子，我这就去安排。保证让顾客在咱们这儿吃得开心，走得满意。”
何雨柱接着对李悦说：“李悦，你负责市场推广这块儿。咱们要把餐厅的品质和服务特色宣传出去，让更多的人知道咱们‘食香阁’的好。你看看能不能策划一些有针对性的营销活动，吸引更多的新顾客。”
李悦点头道：“何老板，我已经有了几个初步的想法，等我回去细化一下，就给您汇报。”
在接下来的日子里，“食香阁”上下都忙碌了起来。
王大厨带领着厨师团队整天在厨房里忙活。他们尝试各种食材搭配，不断调整烹饪手法。有一次，王大厨为了研发一道新的创意菜，连续几天都没睡好觉。
这天，王大厨兴奋地跑到何雨柱跟前，说道：“何老板，成了！我研发出一道新菜，叫‘金玉满堂’。这道菜用了鲜虾仁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁等食材，先把虾仁用蛋清和淀粉腌制，然后过油捞出。再把其他食材炒熟，最后加入特制的酱汁一起翻炒。这道菜色泽金黄，口感丰富，既有虾仁的鲜美，又有蔬菜的清甜，营养还特别丰富。”
何雨柱听了，眼睛一亮，说道：“王师傅，听起来就很不错啊。赶紧做一份出来，咱们尝尝。”
不多时，一份“金玉满堂”就端上了桌。何雨柱尝了一口，赞不绝口：“王师傅，这道菜真不错，肯定能大受欢迎。”
与此同时，陈海也没闲着。他把服务员们召集到一起，严肃地说：“大家都知道，现在餐厅竞争激烈，咱们的服务要是跟不上，顾客可就都跑了。从现在起，大家要打起十二分的精神，顾客进门要热情迎接，主动帮忙拿外套、引导就座。点菜的时候，要耐心细致地介绍菜品，根据顾客的口味和人数给出合理的建议。用餐过程中，要时刻关注顾客的需求，及时加水、换骨碟。顾客离开时，要礼貌送别，欢迎他们下次再来。要是谁做得不好，可别怪我不客气。”
服务员们纷纷点头，表示一定会做好。
而李悦这边，也精心策划了一系列营销活动。她推出了“美食