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第292章 制白糖(2 / 2)

问道。

“放心吧,这只是其中一步,你们看着,一会儿按照我的步骤把所有的红糖都这么弄。”

等待了一炷香时间,柳絮又让人拿来事先准备好的滤布,家里都用的麻布做的滤布,柳絮看样子有些稀,就多叠了一层。

将先前加过竹炭的糖水通过滤布倒进另一个干净的盆子。

“变…变清了!这是糖没了吗?”贺磊惊讶道。

柳絮拿了个白瓷碗舀了一些出来,是清了不少,只是…还不够,把那碗水递给苏磊,“你尝尝!”

贺磊看着滤布上的黑炭,咽了咽口水,怀疑自家小姐在整自己。

柳絮又看了他一眼,贺磊一脸憋屈的喝了下去,“咦,还是甜的,而且没有怪味!”

白了他一眼,柳絮又取了一些竹炭,放进清水里,等待的过程中,她开始给众人普及放竹炭的原因。

听到她说这样是为了做出白如雪的糖,众人眼睛都亮了。

又过滤了两次,里面的水终于清了。

将水放进锅里,让巧云加大火开始烧,直到水只剩下四分之一,才从新盛到一个装汤用的白瓷盆里。

“方婆婆,我方才怎么做的你们都看明白了吗?”柳絮擦了擦汗,问道。

“回小姐,老奴都记下了!”

“行,那你们一会儿把剩下的都熬了!记住,水一定要过滤的跟井水一般的颜色才行,再次熬煮的时候一定要看到水位,剩下一半的一半就要舀出来了!”

“小姐放心,老奴省得!”

“行,那我回去歇一会儿,若是这盆里的水结晶了,记得让人来唤我!”

交代完以后,柳絮这才回了自己院子!

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