蒋天磊听到这一声呼唤,便转过头,看向劳伦斯微地一笑。
劳伦斯先是向他微点头,却即刻转身走进去,先与波尔多三名百年酒庄的庄主相握手,再以亲切的家乡法语与法国领使打招呼,才微笑地说为尊敬的客人准备了1995年的红颜容,几位客人听了,即使哇哦一声,手持雪茄,轻轻地鼓掌。
蒋天磊也满意地一笑。
劳伦斯微笑地转过身,却看到身后空空,便带了一丝疑惑地看向门外,轻叫:“唐可馨?”
蒋天磊的脸色稍收敛,双眸流转间,看向门外。
唐可馨站在门外,轻喘了口气,双眸快速地一眨,却还是领着工作人员,缓步地走进包厢,顿时闻到了一阵浓重的雪茄味,和强烈的男士古龙水气息,她淡定地站在一旁,默不作声。
蒋天磊坐在位置上,看向唐可馨,双眸流露炽热光芒。
唐可馨却好安静地站在那里,没有任何反应。
劳伦斯来到唐可馨的面前,看向她,微笑地说:“想要亲自试试在真正的客人面前,展现自己吗?”
唐可馨抬起头看向劳伦斯,看向他慈祥的眸光,她微地一笑,说:“好……”
“现在你先告诉客人,为什么我会挑选“红颜容”作为今次的宴客的葡萄酒。”劳伦斯微笑地说。
“是……”她应声。
唐可馨的脸微仰,想起庄昊然对自己的教悔,做为一名侍酒师,所必具的专业素素,她先是淡定心神,看向烟雾萦绕的客人,他们个个眸光锐利,身穿明贵西服,散发出来自葡萄酒那个国度的气息,优雅而谨慎,其中一位庄主,年约五十,坐在主宾位,看向唐可馨,展露平静而玩味的笑容。
蒋天磊也坐在一旁,平静地看向她。
唐可馨轻喘一口气
,迅速地从餐车上,拿起白色手套,穿戴起来,再捧起葡萄酒,微仰侧面向客人,柔声地说:“2008年格拉夫“红颜容”,世界上最雅致,芬芳香气复杂而多变的一款酒液,而它以复杂口感,带有烟熏味,矿物味,雪茄盒味,和轻微的黑醋粟味道而著称!其中2008年的红颜容,还带有非常明显的果香,酒液成份是百分之四十五的赤霞珠,百分之三十七的梅洛,和百分之十八的品丽珠。各位客人因长途劳顿,在如此密封而优雅的雪茄房里,享受来自1995年的“红颜容”,不会太刺激嗅觉,因为我相信,品尝过酒液后,你们一定需要恬憩,这款沉睡没有多久的酒液,单宁柔软而不刺激,那点粟香味,更有助于你们的睡眠。”
各宾客在身后翻译的解读下,纷纷微笑点头,看向这个年轻的女孩,惊讶于她对葡萄酒的理解与以及应客时的体贴与细腻。
蒋天磊也沉默地看向唐可馨。
劳伦斯更是满意地一笑。
唐可馨微笑地解读完后,便稍转过身,将酒瓶稳当地放置于餐车上,从自己的制服口袋里,拿出劳伦斯送给自己的开瓶刀,当着客人的面,左手握酒瓶,右手展出割刀,快速地割开酒帽,将旋转尖刀刺进软木塞中,均匀力度地旋转,最后按下支架,木塞顺利拨开,放于鼻间轻闻了闻,双眸微闪,沉默地放下,拿起深红色的布条,轻擦去酒瓶木屑,再执起打火机,点亮了旁边放置好的小腊烛,右手拿起醒酒瓶,与红酒瓶距离俩厘米,借着光,款款地让酒液落进了如同水壶型的水晶醒酒器中,随时留意沉睡中的酒液,落入瓶中的复杂变化……
劳伦斯在旁边提点:“观察酒液落入瓶中的边沿
颜色,边缘如果带紫色,即是显示属于年轻的酒液,如果是宝石红色,则是差不多成熟,假如是砖红色,即是成熟的酒液,咖啡色的话,这款酒已经哀老了……”
唐可馨安静地听着,细心地在流动的酒液中,看到这款“红颜容”程紫色,心下有数,将酒液全倒入醒酒器中,再作三百六十五度的旋转……一般情况下,有些阵年成熟的老葡萄酒,香气珍贵,所以醒酒时间不宜过长,而年轻的葡萄酒,往往醒酒时间要长一些,才能让酒体本身强劲的单宁,接触空气中的氧份,软化单宁与高酒精,从而此使酒体变得柔和而细腻……
客人全都安静地看向这个女孩手法纯熟地左手握着醒酒器的酒耳,右手轻掂壶尖,姿态十分优美地旋转,一阵阵优雅的香气,随着强劲的单宁跳跃而出,带有明显的苹果,红莓等多种第一类香气,最后她的旋转力道轻缓至停止,空间散发出一股明显的的黑醋粟味,只是这点味道,十分艰难地捕捉。
唐可馨淡定地放下酒瓶,便才微笑地面向各观众说:“请稍等,醒酒时间还有约三十分钟。”
众客人全都满意地拍起手掌,微笑地点头。
唐可馨在众客人的鼓掌间,不用劳伦斯多吩咐,便已经十分机灵与专业地捧起水晶杯,送至每位客人的面前。
某庄主看向唐可馨小心地将酒杯放于自己的面前,说了一句好温柔而浪漫的法语。
唐可馨有点不理解,