这天大的喜事让蒋嫂想都不敢想，但是高兴完之后，心里又有些踹踹不安起来。谁家有一门手艺不牢牢的握在自己的手里啊，这恩情实在是太大了，她都有点不敢接了。
姜稚月看出了蒋嫂的心思，给她说着。许氏是学不了，青眉这段时间要跟着自己去学做点心糕饼，包子铺这边是顾忌不了，所以才打算找个人教。
“反正招别人也是教，倒还不如选一个自己放心的。蒋嫂你的为人咱们相处这么久了都知道，咱巷子里人人都知道，反正交给你我们也放心。”姜稚月给蒋嫂说着。
而且，一个包子的馅料调制罢了，姜稚月其实也没怎么放在心上。若是她愿意，什么小笼包、灌汤包、水煎包等等都拿出来，她能做出的花样更多，这个酱肉包子在她的脑海里食谱里，真的不算什么稀罕珍贵的食物。
当然，该有的敲打还是要有的，她又不是慈善家。于是她又和蒋嫂说了要求，与点心糕饼铺子那一样。若是学会了，要在铺子里干几年，不能学会了就扭头走了。
这一点蒋嫂拍着胸脯保证道“东家，你放心。莫说是在时家食肆待五年十年，就算是干一辈子我也没二话。”
姜稚月笑了笑，对此不可置否。随后又说了签契书的事儿，蒋嫂不识字儿，见时云一写好契书给她，让她带回去给当家的看看，或者找个信任的中间人看看也成。
但是蒋嫂也不认为姜稚月他们会骗她，毕竟她家里穷得叮当响，也没啥可骗的。但是姜稚月和时云一都这么说了，她便将契书拿了回去，就当是让两边都放心些。
翌日一早，蒋嫂就将契书按了手印了，姜稚月瞧着吓了一跳“这么快？”
蒋嫂挠挠头笑道“我们当家的略识几个大字，还有隔壁的刘二爷给看了，也给我们念了。没问题，刘二爷还说东家和时郎你们都是厚道人，契书也是公道得很，让我放心按上手印就成。”
话说这份上，再说其他就显得矫情了。姜稚月点点头，带着蒋嫂进了厨房“我先教你调馅料·······”