道。无论是清蒸、水煮还是快炒，新鲜青虾都能成为餐桌上一道不可多得的美味佳肴。
周铭十分顺手的去头剥壳，留尾，去除虾线，啧，系统还真是一个好东西，精品厨艺大礼包竟然还包括了剥虾这种活计。
张淮静静的坐在外面的桌子边，他面对着内间的厨房，一眨不眨的盯着厨房里忙碌的身影。
半个小时后，周铭将浸泡过的大米加入提前买好的砂锅中，加水大火煮沸后转中小火慢熬，期间他一直用木勺轻轻搅拌防止粘锅，直至米粒软烂，粥汤浓稠。
当粥熬至半熟时，他将加入切好的皮蛋丁和生姜，继续熬煮几分钟。接着，放入适量的盐、白胡椒粉调味，保持中小火，确保所有味道充分融合。
期间，周铭取出了吃剩下的包子，他把包子放进笼锅里热，好吃的包子配上好吃的粥，嘶溜，他已经开始分泌口水了。
胡椒粉是一个好东西，它在厨师的眼中是祛除腥气，使食物更加美味的好调料，在生活中，它不仅能增进食欲，促进消化，还可以止痛和抗炎。
等到粥接近完成时，将处理干净的鲜虾均匀撒入粥中，盖上锅盖，利用粥的温度焖煮至虾肉变色卷曲即可，这样可以避免过度烹煮导致虾肉变老。
关火前，周铭捏起碗里的葱绿，将葱花撒入锅中增香，并加入少量香油提味。
关火，拿碗，盛粥，上桌，一气呵成，皮蛋鲜虾粥在桌子上散发着诱人的香气，让傍晚的晚霞都在烟雾的氤氲下多了几分朦胧。