尝了一口汤的味道,微微皱起眉头,然后又加了一点盐和调料,再次品尝,直到满意为止。
她的脸上露出了欣慰的笑容,仿佛在为自己的杰作感到骄傲。
水槽边,还摆放着一些刚刚洗好的碗筷,水珠在灯光的照耀下闪烁着晶莹的光芒。
罗姨一边忙碌着,一边还不忘把厨房收拾得干净整洁。
她不时地用抹布擦拭着灶台和桌面,确保每一个角落都一尘不染。厨房里弥漫着食物的香气,让人垂涎欲滴。
罗姨会笑着向孟沅介绍今天的菜品,都是根据裴奶奶的口味精心准备的。
孟沅会帮忙摆好餐具,一起为这个温馨的家庭晚餐做准备。
早餐时分,罗姨早早地就来到厨房。
她先从橱柜里取出新鲜的山药,山药表皮带着些许泥土的气息,罗姨仔细地将山药洗净,然后用削皮刀轻轻地削去外皮。
山药在她的手中变得洁白光滑,她将山药切成小块,放入锅中煮至软糯。
接着,她拿出几颗饱满的红枣,用清水冲洗干净,用小刀在红枣上划开几道口子,这样可以让红枣的甜味更好地融入粥中。
罗姨把红枣放入煮着山药的锅中,再加入适量的大米,小火慢慢熬煮。随着时间的推移,锅里的粥渐渐变得浓稠,散发着阵阵香甜的气息。
罗姨不时地搅拌着粥,防止粘锅。最后,她在粥上撒上一些桂花,让这碗山药红枣粥更加香甜可口。
搭配着一碟清爽的凉拌黄瓜,黄瓜切成细丝,罗姨用盐、醋、蒜末和少许香油调味,口感清脆爽口。
还有一个松软的鸡蛋糕,罗姨将鸡蛋打散,加入适量的水和面粉,搅拌均匀后倒入模具中,放入蒸锅中蒸熟。
鸡蛋糕色泽金黄,蓬松柔软,非常诱人。
午餐通常有一道清蒸鲈鱼。罗姨挑选了一条新鲜的鲈鱼,鱼身银白闪亮,眼睛清澈明亮。
她将鲈鱼宰杀洗净,在鱼身上划上几刀,方便入味。然后在鱼身上放上葱姜蒜和适量的蒸鱼豉油,再滴上几滴香油。
罗姨把鱼放入蒸锅中,用大火蒸制。在蒸鱼的过程中,罗姨开始准备其他菜肴。
她拿出一把西蓝花,将西蓝花切成小朵,放入盐水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗干净。
锅中烧开水,罗姨将西蓝花放入锅中焯水,捞出后放入冷水中过凉,这样可以保持西蓝花的色泽和口感。
接着,她在锅中倒入少许油,放入蒜末煸炒出香味,然后将西蓝花倒入锅中翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
一道清炒西蓝花就做好了。罗姨还煮上一锅香浓的番茄鸡蛋汤,她先将番茄洗净,切成小块,锅中倒入少许油,放入番茄块翻炒出汁,然后加入适量的水烧开。
接着,罗姨将鸡蛋打散,缓缓地倒入锅中,形成漂亮的蛋花。
最后,加入适量的盐、鸡精和葱花调味,番茄鸡蛋汤酸甜可口,非常开胃。
晚餐相对清淡一些。罗姨会做一份虾仁冬瓜汤,她先将冬瓜去皮去籽,切成小块。锅中倒入适量的水,放入冬瓜块煮至软烂。
然后,她将新鲜的虾仁洗净,去除虾线,放入锅中煮熟。
罗姨在汤中加入适量的盐、鸡精和葱花调味,让这碗虾仁冬瓜汤汤鲜味美。
再来一份胡萝卜炒肉丝,罗姨将胡萝卜洗净,切成丝。猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制一会儿。
锅中倒入少许油,放入肉丝煸炒至变色,然后加入胡萝卜丝继续翻炒。胡萝卜丝在锅中变软,散发出淡淡的甜味。
罗姨加入适量的盐、生抽和鸡精调味,让这道菜色香味俱佳。主食可能是一碗细软的面条或者一份小米饭。
有时候,罗姨还会为裴奶奶做一些传统的小吃。比如香甜的南瓜饼,罗姨先将南瓜蒸熟,然后用勺子将南瓜压成泥。
她在南瓜泥中加入适量的糯米粉和白糖,揉成面团。接着,罗姨将面团分成小块,搓成圆形,再压扁成饼状。锅中倒入少许油,将南瓜饼放入锅中煎至两面金黄,南瓜的香甜与糯米粉的软糯完美结合,煎至金黄酥脆,让裴奶奶吃得赞不绝口。
或者是一碗细腻的红豆沙,罗姨将红豆洗净,放入锅中加水煮至软烂。
她用勺子将红豆压成泥,然后加入适量的冰糖,继续煮至冰糖融化。
红豆沙煮得沙沙的,加上适量的冰糖,甜而不腻,既可以当甜点又可以当加餐。
罗姨还会根据季节的变化调整菜肴。在夏天,会准备一些清凉解暑的食物,如绿豆汤、凉拌苦瓜等。
绿豆汤煮得浓稠,绿豆颗颗饱满,入口清凉甘甜。凉拌苦瓜则是将苦瓜切成薄片,用盐腌制一会儿,去除苦味。
然后加入蒜末、醋、生抽和香油调味,口感清爽。而在冬天,则会做一些温暖滋补的菜肴,如羊肉萝卜汤、红烧排骨等。
羊肉萝