念哥儿跟着武器大师,一路穿林越溪,终于是来到了那处神秘的住所。
抬眼望去,一座雅静而古朴的草屋静静地伫立在一片葱郁之间,仿佛与周围的自然融为一体。屋顶的茅草在微风中轻轻摇曳,似在诉说着岁月的故事。
武器大师面带微笑,将念哥儿迎进门内。
随后,他熟练地取出茶具,泡了一壶热气腾腾的英红九号。
那澄澈的茶汤在精致的茶杯中微微荡漾,散发着醇厚的茶香。念哥儿轻抿一口,只觉茶香四溢,口感醇厚,唇齿之间满是芬芳。
“此茶甚好。”念哥儿不禁赞叹道。
武器大师也不语,默默伸出5个手指。
&34;5年的茶饼?&34;
&34;非也,50两一杯!&34;
品过茶后,武器大师缓缓说道:“今日鱼获颇丰,今晚老头子我想一鱼五吃。”
念哥儿微微一愣,随即应道:“厨房呢?”
武器大师抬手一指,“这边。”
念哥儿顺着方向望去,只见一个简陋的厨房映入眼帘。那破旧的炉灶,简单的炊具,让念哥儿不禁一阵唏嘘。
但他很快定了定神,心中暗忖:既来之,则安之。
念哥儿走进厨房,撸起袖子,开始忙碌起来。
他凭借着自己的厨艺和智慧,克服了简陋厨房带来的种种困难。经过一番精心烹饪,终于完成了一鱼五吃。
其一,鱼头豆腐汤。念哥儿将新鲜的鱼头洗净,放入锅中煎至两面金黄,再加入切好的豆腐块和适量的清水。炖煮片刻后,汤色奶白,香气四溢。那鲜嫩的豆腐吸收了鱼头的鲜美,入口即化,而鱼头的胶质也在炖煮中融入汤中,使得汤汁浓郁醇厚。
其二,顺德鱼生。念哥儿将鱼处理得极为干净,切成薄片,薄如蝉翼的鱼片晶莹剔透。搭配上各种配菜,如姜丝、葱丝、蒜片、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒等,再加上花生油、生抽、盐等调料,搅拌均匀。顺德鱼生以其鲜、嫩、爽、滑的口感而闻名,每一口都仿佛在舌尖上舞动,让人回味无穷。
其三,清蒸鱼腩。鱼腩是鱼身上最鲜嫩的部分之一,念哥儿将其洗净后,放在盘子里,加入葱姜蒜和适量的蒸鱼豉油。放入蒸锅中,大火蒸制几分钟。蒸好的鱼腩鲜嫩无比,原汁原味,那细腻的口感让人回味无穷。
其四,鱼皮凉拌。将鱼皮小心地剥下,洗净后放入开水中焯一下,迅速捞出放入冰水中冷却。这样可以使鱼皮更加爽脆。然后,加入蒜末、姜末、醋、生抽、辣椒油等调料,搅拌均匀。一道酸辣可口的鱼皮凉拌就做好了,鱼皮的韧性和调料的味道完美结合。
其五,鱼骨椒盐。将剩余的鱼骨切成小段,用盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿。然后,在锅中倒入适量的油,待油热后将鱼骨放入锅中炸至金黄色。捞出控油后,撒上椒盐粉,香酥可口的鱼骨椒盐就完成了。
武器大师品尝着念哥儿的手艺,不住地点头称赞:“美味,美味啊!现在,说说你的来意吧。”
念哥儿闻言,伸手从怀中掏出一封信,边递过去边说道:“我是受大哥之托,前来找您……”
武器大师接过信,看着那熟悉的字迹,心中一惊。
他当即撤下身上的伪装,令人惊讶的是,原来他是一个小个子,小孩模样。
“老小子不知小主人光临,怠慢之处,还请见谅!”武器大师恭敬地说道。
念哥儿嗔怒到:“既是主人的弟弟,自当叫小主人。可为什么是小主人?你不知道真男人不能说他小吗?”
武器大师连忙应道:“大主人说得对,大主人大器。
小的还有一个疑问。您为何不早点掏出来这封信?”
念哥儿听闻,怒气更胜,一巴掌拍在小老头的额头上:“你给我机会拿了吗?谁叫你装成一副高深莫测的样子?
还尼妹的老小子?
喜欢钓鱼是吧?
喜欢桃花阵外看老子尿尿是吧?
喜欢50两一杯是吧?
喜欢一鱼五吃是吧?
说我小是吧?”
我忍你很久了!边说边一个个巴掌甩在小老头身上。
武器大师也不躲闪,知道小主人并没有用力,于是怯懦地说道:“装神弄鬼这不好收价,囊中羞涩了最近,大大人见谅。”
念哥儿哼了一声:“见谅可以,你到底叫啥名字?请问这位老小子武器大师。”
武器大师赶忙回答。
“回大主人,小的打小父母双亡,是老主人收留了我,老主人一直叫我艾东刮。”
……
大主人你为何发笑?