第189章 火锅
做火锅之前，柳茵茵先洗干净两根牛骨头，放小锅里熬汤。
然后提着篮子去了一趟隔壁，给周大娘送了两斤牛肉。
周大娘又惊又喜：“怎么会有牛肉？”
这时候只有乡下人养牛，养的又是耕地牛，不能随意宰杀。
所以，城里人鲜少能买到新鲜的牛肉。
柳茵茵实话实说道：“村里有牛受伤，治不了就给杀了。”
周大娘恍然道：“原来是这样。”
说完，给柳茵茵拿了八块钱。
马小莲那边柳茵茵也去了一趟，同样给她带了两斤牛肉。
马小莲刚好也在家里，准确的说她是最近经常在家。
榨油厂里这个月没多少活，厂里没事干，只能给员工们放假。
最近这段时间，县城有不少厂子都面临着这种情况。
大多都是食品厂，因为接连两年天灾，地里没收成。
厂子里就缺少了制作食品的原料，没办法，就只能放假了，要不员工待在厂里也没有活干。
榨油厂也一样。
马小莲叹口气道：“不上班就没有工资，再这么下去，一家人饭都快吃不起了。”
她给了柳茵茵两斤豆油换两斤牛肉。
柳茵茵见她家里困难，本想只收下一斤油。
马小莲不甚在意道：“家里囤的油挺多的。”
柳茵茵讪讪的笑了笑，瘦死的骆驼比马大，马小莲家再怎么样，也比村里受苦受累的村民们好多了。
她往两家送肉，并非只是为了交换东西。
柳茵茵想在家吃火锅，做卤肉，左邻右舍肯定能闻着味。
给他们送牛肉，也好掩饰一下情况，反正现在大家都有肉吃，她家吃火锅就不显得突兀了。
这么一来，家里还剩下一斤牛肉，还有近十斤的牛内脏。
柳茵茵把牛内脏清洗干净，切片摆成盘。
摆了满满一桌子，一盘牛肉片，一盘牛百叶，一盘牛心，一盘牛黄喉，一盘牛肝，一盘牛肠。
素菜也有，空心菜，小白菜，萝卜，红薯粉条。
家里人少，每盘菜的份量都不多。
十来斤牛内脏，柳茵茵只装盘了大概三分之一，其他的都在锅里，加了大料熬卤味。
时间不够，柳茵茵直接从系统买了一包火锅底料。
在炉子上放了一口小锅，锅里是熬好的牛骨头汤，倒入火锅底料煮沸，就可以往里边加菜了。
顾炎炎吃不了辣，柳茵茵剁了点牛肉末，给他煮了一碗牛肉面。
菜都准备好了，就等着下锅。
顾成刚走到家门口就闻到了味道，猜到了家里今天吃肉，但他没有想到，今晚吃的是牛肉。
看到桌上摆满了丰盛的饭菜。
他意外道：“今天有牛肉卖？”
柳茵茵再一次解释道：“村里宰杀了一头受伤的黄牛，用玉米面换的。”
顾成回来，柳茵茵就麻溜地把菜下了锅，一边解释道：“换了不少牛内脏，我想着就咱俩也吃不完，就放锅里熬卤味了，明天拿去李大娘那边粮食回来。”
在李大娘那边，牛内脏做成卤味，比直接卖贵多了，跟猪肉牛肉的价格差不多。
大热天的，两人吃火锅吃得满头大汗。
不过，好久没有吃过火锅了，柳茵茵这回可算是吃了个痛快。
火锅味是真的很勾人。
隔壁周大娘家都闻到香味了，但她家今天也吃肉，还是柳茵茵送的牛肉，倒是没有多想什么。
只在心里嘀咕了一句，想不到柳茵茵厨艺居然这么好，做的牛肉实在是太香了。
夜里，左邻右舍都是闻着肉香味睡觉的。
于是，第二天，柳茵茵刚吃完早饭，周大娘就来她家串门了。
周大娘实在是忍不住，跑上来问：“茵茵啊，你家是不是又做卤肉了？”
之前柳茵茵也用猪头，猪下水做过卤味。
当时也跟周大娘做过交易。
周大娘记得那个味道，就跟昨天闻了一晚上的香味一模一样！
柳茵茵本来就没打算瞒着别人，她说：“是买了点牛内脏熬卤味，大娘您进来坐会儿吧。”
说完，柳茵茵去厨房夹了一根牛肠切成块，端给周大娘：“大娘，你尝点。”
周大娘昨天才买了两斤牛肉，柳茵茵就没提出要跟她交换卤味的事。
周大娘家里条件是挺好的，但也没到可以天天吃肉的地步。
柳茵茵家其实也差不多，除非家里来客人，不然她也很少买肉吃。
一个礼拜大概买一两次吧
其他时候，都是鸡蛋吃得多。
周大娘笑道：