素莲已经将油都盛了起来只留下浅浅的锅底一些，宁秋将洗好的葱姜蒜都放进去爆香。
然后又舀了一勺子油辣子下去，很快就炒成了红油。
接着将剁好的公鸡放进去。
“娘，翻炒几下。”宁秋道。
有她娘在她就动嘴不动手。
王素莲一一照做。
很快，鸡肉的香味就传了出去。
“阿花，大火烧。”宁秋丢了一根大木柴给她。
“好。”
“灶里有炭火吗？”宁秋问。
“有。”
“那等下，我去拿东西装。”
很快宁秋拿来一个破口的瓦盆，让阿花把那些烧的红彤彤的一碰就碎的炭火夹进来。
这种比木炭健康的。
很快盆里就装满了。
宁秋喊来宁长河让他帮自己端出来。
“你要烤火啊。”宁长河问女儿。
“烤肉，您就看着吧。”
宁长河将盆放在走廊上，宁秋拿着腌制好的肉过来了。
肉已经被她对半片好了，一共四块。
用粗布沾了油在烤肉网上擦了一遍后把网放上去，而后用竹子做的夹子夹了一块放上去。
刺啦生顿时就有了，一起的还有一阵烟，带着香气扑面而来。
“你这孩子你干啥呢，这不是糟蹋肉吗？”宁长河急的就要去抢。
宁秋阻拦，“爹，这个很烫的，你就在那看着，不糟蹋肉。”
宁秋也被烟呛的有些咳嗽。
回头得去定制个烤盘来，就是铁不便宜，但是比这铁丝网好用。
好奇的宁冬也歇了手工活儿，过来看着妹妹在那烤肉。
第一块烤好后宁秋用剪刀剪下一块让宁冬尝尝吃。
“嗯嗯，好吃好吃……烫……”宁冬在嘴里来回陶腾这块肉。
搞得宁长河也有点馋。
宁秋又剪下来一块给宁长河。
“裹着生菜蘸点辣椒面跟枯茗（孜然）更好吃。”宁秋道。
宁长河也不知道女儿是怎么想起这些花里胡哨的吃法的，但是真好吃。