当前位置:栀璃鸢年>女生耽美>农门双宝,神医肥妻带球跑> 第322章 麻辣肥肠有市场吗?
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第322章 麻辣肥肠有市场吗?(1 / 2)

清水一大盆,猪大肠切成断,放上面粉不断的揉洗。

“宁宁,七宝,你们两个的任务就是帮娘洗猪大肠,把里面的污垢都洗干净!”

“那些有褶皱的地方,都要好好的搓一搓,搓干净了之后再放上黄酒和姜片……”

“好嘞,娘亲放心,为了麻辣肥肠面,我们肯定洗的一干二净。”

七宝鼓着肉腮,笑嘻嘻的道。

“你呀,现在胖的就像一头小乳猪,再这样吃下去就该减减肥了!”

“娘,我都要和钟叔叔学武功了,你就让我再多吃两回呗。”

七宝拽着方青冉的胳膊,摇头晃脑。

看着小家伙如此可爱的模样,方青冉噗嗤一声,捏了捏他的脸蛋。

“行行行,都听你的!”

两个小家伙在外面洗着肥肠,方青冉进了后厨,开始准备其他的配料。

鲜嫩的大葱洗干净切成段,蒜拍成泥,再来点花椒和八角,还有香叶。

鲜红的辣椒洗干净,微微划上一道口子,让里面的辣椒籽的辣味能熏出来。

这样就准备的差不多了,接下来就是和面。

面团还有柳翠竹剩下的一块,方青冉又加了一些生面和硬了,揣的更加柔韧。

为了

让面条吃起来爽滑,她又放了些细盐,洒了一些五香粉。

但是这样还不够,两个孩子正是长身体的时候,要多放两个鸡蛋才是。

鸡蛋是隔壁卖鸡的王大娘送的,打出来颜色金黄,居然还是个双黄蛋。

方青冉乐呵呵放在碗里搅拌均匀,又加了些生面,一起揣到了面团里。

拿出擀面杖,她把面团擀的薄薄的,微微一叠之后,再拿刀切成长条。

防止面粘在一块,就要时不时的再撒一些生面粉,让面条均匀的包裹上。

就在这时,两个小家伙费力地搬着大盆进来了。

“干娘,你看我洗的猪大肠多干净,又白又嫩,一点脏污都没有!”

宁宁举起手里粉嫩的一截,邀功般的给方青冉看。

七宝在旁边也不甘示弱。

“娘,我的猪大肠洗的更干净,闻起来不仅不臭,还有一股淡淡的姜香味呢!”

方青冉看着憨态可掬的两个小家伙,心里一片柔软,忙不迭的接过大盆。

“好好好,七宝和宁宁都厉害。”

她最近真是越来越疑惑了,七宝也不知是不是因为长胖了的缘故,两个娃娃居然越长越像。

尤其是那眉眼,笑起来都如星

月。

七宝也没了之前畏畏缩缩的气质,变得活泼开朗,乍一看倒有富家小公子的模样……

大锅里面放菜籽油,等到油锅热了的时候,再把葱姜蒜花椒香叶下去爆香。

炒出香味来,再把渣滓过滤掉,用做出来的料油把红辣椒爆炒一下。

肥肠下锅一起炒,加上酱油,白糖,再来点盐和自制的鸡粉,一点水焖一下。

肥肠焖起来才会吸足了汤汁,格外的软糯可口,最主要的是又辣又鲜。

接着再用小锅煮面,煮好之后过凉水捞出来,这样做出来的面爽滑又筋道。

面条盘在大碗里,浇上吸足了汤汁的麻辣肥肠,再来几棵稍微在锅里一焯的青菜叶。

看起来红润油亮,色香味俱全。

“娘,可以吃了吗?七宝肚子饿死了!”

七宝摸着自己空瘪的肚子,一脸的急切。

他之前早就听人说过,这猪大肠又腥又臭,里面一股子大粪味。

谁要是吃下去,好几天都恶心的睡不着觉。

可是娘做的麻辣肥肠,光是看着闻着就这么诱人,吃起来还不得香掉牙?

“可以了,来,尝尝吧。”

给两个小家伙一人舀了一碗,方青冉自己也拿了

一个小盆,多倒了一些醋。

麻辣肥肠煮的又香又糯,包裹着浓郁的汤汁,吃在嘴里十分弹牙。

接着麻辣的滋味在嘴里绽开,再加上肥肠的回甘,吃上一口筋道的面。

面汤是用了上好的牛骨熬制,平时用来给客人做高汤的,滋味实在是好极了。

“唔,好辣!”

方青冉吃了一口辣椒籽,忙不迭地灌了一口酸梅汤,这才把那股辣意压下去。

两个小家伙早就吃得满脸通红,不停地用手当扇子扇着,酸梅汤吨吨的往下灌。

“娘,这麻辣肥肠可真好吃,要是放在咱们店铺里卖,保证能够火一把!”

七宝嘴里嚼着肥肠,有些含糊不清的提议。

宁宁压根就脱不开嘴,但也是连连点头。

方青冉吃东西的手一顿,脑海中也划过一个念头。

这肥

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