停地搅拌至完全成为一团。将蛋白与塔塔粉和食盐以中速拌打至起细泡，加入三分之二的白糖搅打至糖完全溶解，剩余的白糖加入后继续拌打至成湿性发泡;低筋面粉和抹茶粉分别过筛后加入打发好的蛋白中拌匀制成蛋糕面煳。
取一个烤盘，底部铺上烘焙纸，撒上蜜红豆，倒入蛋糕体面煳抹平，放入预热至190摄氏度的烤箱中烘烤20分钟，奶油酱和红豆沙馅拌匀成红豆奶油内馅。烤好的蛋糕体倒扣在油纸上等待冷却，冷却后翻转烤盘，蛋糕里面均匀抹上红豆奶油内馅，在卷起的起始端约2厘米处浅切一刀，然后用擀面杖连同油纸一起卷起再切成小块。
最后一种是蜜桃乌龙瑞士卷，它的材料有鸡蛋，白糖，玉米油，乌龙茶，低筋面粉，柠檬汁，淡奶油，蜜桃果汁，吉利丁片，食用油。
吉利丁片浸入冰水中泡软，炒锅中开小火加热蜜桃果汁，再加入泡软的吉利丁搅拌至融化，把它们倒入模具冷藏至凝固。将乌龙茶茶包放入合适的茶壶杯中，倒入大约85摄氏度的热水，浸泡3-5分钟后拿出茶包。取一个干净无油的打蛋盆倒入水和食用油搅拌乳化后筛入低筋面粉，用蛋抽画z字混合。蛋清和蛋黄分离在两个容器里，蛋黄倒进面糊里搅拌均匀，蛋清打发至成粗泡后加柠檬汁，分三次加入白糖打发至提起时有光滑的小弯钩。把三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合，混合后再倒回蛋白霜里翻拌均匀，加入泡好的乌龙茶至混合好的蛋糕糊中搅拌均匀。
用170摄氏度预热烤箱，把蛋糕糊用裱花袋挤进烤盘，然后送进预热好的烤箱上火以170摄氏度、下火以160摄氏度烤约25分钟。烤好的蛋糕出炉后，表面覆盖油纸，倒扣轻磕烤盘脱模。将奶油打发至硬挺，蛋糕光面向下，两边45度切掉一点，抹上蜜桃奶油，在约三分之一处抹厚一点的奶油，中间码上乌龙茶冻，再在茶冻上抹奶油，借助擀面杖把蛋糕卷起，用油纸包裹住放进冰箱冷藏至少2小时后取出切成长段。
当第一缕晨光如同羞涩的少女，轻柔地穿透薄雾的纱幔，姚沐云的小摊便开始了它一天的序曲。这一刻，时间仿佛放慢了脚步，静待着美食与情感的交响曲拉开帷幕。她轻轻铺开那洁白无瑕的桌布，如同一位细心的画师，为新的一天铺上了一层纯净而神圣的底色，预示着美好与希望的开始。
随后姚沐云以艺术家的精细与匠心，将一排排精致的瑞士卷如同珍宝般摆放在桌面上。每一款瑞士卷，不仅是味蕾的盛宴，更是情感与记忆的载体，它们在晨光的照耀下，绽放出各自独特的光芒。
生椰拿铁瑞士卷，宛如热带岛屿的微风，椰香与咖啡的双重诱惑在舌尖舞动，唤醒了沉睡的味蕾，仿佛在诉说着遥远海岸边的故事，让人沉醉于那片蔚蓝与金色的交融。
伯爵红茶瑞士卷，透露出淡淡的茶香与细腻的奶油香，每一口都是对英伦风情的致敬，如同一位优雅的绅士，轻声细语地诉说着岁月的静好，让人心生向往，沉浸于那古典与现代交织的时光。
草莓奶油瑞士卷，宛如一抹夏日的清新，红与白的交响，是大自然对生命的赞歌。草莓的酸甜与奶油的香滑在舌尖交织，如同初恋的味道，甜蜜而纯净，让人回味无穷。
抹茶红豆瑞士卷，则是一幅东方风情的画卷，抹茶的微苦与红豆的甘甜，如同水墨画中的一笔一划，细腻而深远。它讲述着古老东方的禅意与和谐，让人在品味中感受到一份静谧与深邃。
蜜桃乌龙瑞士卷，则如同一首甜蜜的诗，蜜桃的甜美与乌龙茶的清新，如同晨露与阳光的相遇，温柔而美好。每一口都是对生活的热爱与赞美，让人在品尝中感受到生活的诗意与远方。
随着日光渐渐浓烈，仿佛是大自然的指挥棒，引领着一场温馨的交响乐。顾客们如同音符般跳跃着，轻盈地落在姚沐云的小摊前。他们的到来与姚沐云精心准备的美食交相辉映，共同编织着一幅幅生动的画卷，奏响着一曲曲温暖人心的乐章。
一位年轻的女士停下了脚步，她的目光，在各款瑞士卷间流转，宛如探索着未知的乐谱，寻找着那份属于她的旋律。最终，她的眼眸定格在了生椰拿铁瑞士卷上，那抹独特的色泽，仿佛是乐章中的高音，吸引了她的全部注意力。
姚沐云微笑着，她的声音轻柔而温暖，如同春日的微风拂过湖面，带来了生机与希望。她缓缓开口：“这款瑞士卷，融合了生椰的清新与拿铁的醇厚，每一口都能感受到热带岛屿的风情，仿佛是海风轻拂，椰影摇曳，带给你一场味蕾的旅行。”女士的眼中闪烁着期待的光芒，仿佛已经置身于那片遥远而神秘的热带岛屿，轻声道：“那就来一份吧，听起来就像是一次心灵的冒险。”
不久，一位带着孩子的母亲，如同一幅温暖的画卷，缓缓走进了姚沐云小摊的视野。她的步伐带着母爱的沉稳，如同一首温柔的摇篮曲，为这忙碌的早晨带来了一抹宁静。她温柔地询问，话语中充满了对孩子的关怀：“有什么推荐吗？孩子喜欢吃甜的，但又不太喜欢太腻。”
姚沐云的目光，如