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第85章 香蕉甜品(2 / 3)

香蕉段充分吸收糖浆,接着使用两把筷子将裹有糖浆的香蕉段迅速分开。这样可以让糖浆形成丝状,从而实现“拔丝”的效果,当糖浆形成细丝状时,说明香蕉已经成功“拔丝”,将拔丝好的香蕉段摆放在盘中自然冷却,再淋上一些蜂蜜来增加香甜口感。

最后是香蕉核桃蛋糕。在一个大碗里把室温软化的黄油放进去,再加入红糖,用打蛋器快速打发至它们变得蓬松且颜色变浅;接着分几次加入蛋液,每次都要充分搅拌均匀,以确保黄油和蛋液完全融合在一起。接下来把香蕉泥分成两半,先加入一半到面糊中,再加入三分之一过筛的低筋面粉、食盐、肉桂粉、泡打粉和小苏打的混合物,用刮刀轻轻搅拌均匀。再次加入另一半香蕉泥,再加入剩下的三分之一粉类继续搅拌。此时面糊已经开始变得浓稠,但还没有完全混合均匀,这时适量添加一些核桃仁,以增加蛋糕的口感和风味。

当所有材料都加入完毕后,倒入朗姆酒搅拌均匀。这个步骤需要耐心和细致,确保每一种材料都充分融合在一起,形成细腻的面糊。然后将混合好的蛋糕糊小心翼翼地倒入预先准备好的模具中,用刮刀轻轻地刮平表面,让蛋糕糊平整地填满整个模具。接下来把模具放入已经预热至 170摄氏度的烤箱下层,开启上下火模式开始烤制。大约烘烤了20分钟左右时,蛋糕的表面开始结皮,这时候就需要戴上手套小心地取出模具;接着用一把锋利的小刀,在蛋糕中间轻轻划开一道口子,然后取一张锡纸,覆盖在蛋糕的表面,再次放回烤箱继续烤制。这样做的目的是防止蛋糕的表面过度上色,同时保持内部的湿润度,让蛋糕口感更好。

秋日的黄昏,太阳如同一个醉酒的诗人,缓缓地西沉,将最后一抹温暖倾洒在姚沐云的摊位上。摊位上摆满了各种美味的香蕉甜点,其中最引人注目的当属香蕉派和香蕉蛋挞。香蕉派的外皮酥脆金黄,内馅则是香甜可口的香蕉泥,一口咬下去,口感丰富,让人回味无穷。而香蕉蛋挞则是将香蕉的甜美与蛋挞的香脆完美结合在一起,每一口都充满了浓郁的奶香和香蕉的香气。此外,摊位上还有许多其他种类的香蕉甜点,它们就像是秋天的信使,携带着这个季节的醇厚与甜蜜,准备将这份美好通过味蕾传递给每一位顾客。

燕麦香蕉巧克力棒,当那一抹甜美的香蕉味与浓郁的巧克力相互交融时,一场味觉盛宴就此展开。香蕉的清新与巧克力的醇厚完美融合在一起,让你仿佛置身于秋日的甜蜜梦境之中。每一口都充满了幸福和满足感,令人陶醉其中。而拔丝香蕉,则以其独特的口感和诱人的色泽吸引着人们的目光。金黄色的外皮包裹着软糯的香蕉,轻轻一咬,拉出长长的糖丝,宛如一串串金色的珍珠。这种奇妙的口感让人欲罢不能,每一口都是对味蕾的极致挑战和享受。最后,香蕉核桃蛋糕更是将秋天的美好展现得淋漓尽致。香甜的香蕉与香脆的核桃相得益彰,共同营造出一种独特的美味,每一口都能感受到秋天的丰收和喜悦,让人流连忘返。

随着摊位的布置完毕,顾客们开始陆续光顾。他们好奇地打量着这些色彩斑斓、散发着诱人香气的甜点,脸上露出期待和兴奋的神情。一位年轻女士被香蕉派所吸引。她停下脚步,目光停留在那金黄的外表上,好奇地问道:“这香蕉派看起来好美味啊!它是什么样的口感呢?”

姚沐云微笑着迎接这位客人,温柔地回答道:“这香蕉派的外皮酥脆可口,内馅则柔软细腻,香蕉的香甜与肉桂的微辛完美融合,每一口都宛如秋天的温暖拥抱。”

年轻女士听了,不禁流露出期待的神色,轻轻咬下一口香蕉派。瞬间,她的眼睛亮了起来,嘴角上扬,满意地点了点头:“哇,真是令人惊艳的口感!我仿佛尝到了秋天的味道,甜美的香蕉味在舌尖交织,让人陶醉其中。”

姚沐云看着她满足的表情,心中充满了成就感。她知道,这款香蕉派不仅仅是一道美食,更是一种情感的传递。它让人们感受到秋天的美好和温馨,带来一份心灵的慰藉。

接着一位中年男士走过来,他穿着得体,看起来很有品味。他被香蕉蛋挞吸引住了,好奇地问道:“这蛋挞里的香蕉是什么样的?”姚沐云微笑着解释道:“是将香蕉片嵌入蛋挞皮再烤制而成,这样可以让香蕉的香甜与蛋挞皮的酥脆完美融合,每一口都是对味蕾的极致诱惑呢。您要不要尝尝看呀?”

男士犹豫了一下,还是拿起一个蛋挞咬了一口。顿时他的眼睛亮了起来,露出满意的笑容。他边吃边说:“哇,这真的是太好吃了!我从来没有想过香蕉还能这样搭配,而且这个蛋挞的外皮也非常酥脆,味道十分浓郁。”姚沐云听到他的赞美,心中暗自高兴。她知道这款香蕉蛋挞已经成功吸引了这位顾客的注意,并赢得了他的赞赏。

一个可爱的小女孩站在甜品台前,圆溜溜的大眼睛直勾勾地盯着那一盘金黄诱人的拔丝香蕉,满脸好奇地问道:“姐姐,这是什么呀?看起来很好吃的样子。”

姚沐云微笑着弯下腰,温柔地回答道:“小朋友,这是拔丝香蕉哦。香蕉外面裹着一层金黄的糖

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