当前位置:栀璃鸢年>武侠修真>沐云美食小摊第一季> 第66章 猕猴桃甜品
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第66章 猕猴桃甜品(2 / 3)

以看到黄油逐渐变得柔软细腻;接下来加入鸡蛋和香草精继续搅拌,这一步可以增加饼干的香气和口感;随着搅拌的进行,鸡蛋液被彻底打散并融入黄油中,整个混合物变得更加浓稠且具有粘性。筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,直到形成饼干面团。猕猴桃洗净削皮切碎果肉,把果肉拌入面团,确保其均匀分布,使得每一块曲奇都能品尝到猕猴桃的清新味道。

接下来准备好烤盘,铺上一层烘焙纸。用汤匙取出一勺面团,将其放在烤盘上,每个面团之间保持一定距离,以防止曲奇在烘焙过程中会膨胀。用叉子轻轻按压面团,使它呈螺旋状,这样不仅能增添美感,还能帮助曲奇更好地烘烤。最后在面团表面涂抹一层巧克力酱,让曲奇的外观更具吸引力。将烤盘放入预热好的烤箱,烘焙十二至十五分钟,直至曲奇边缘呈金黄色。此时曲奇的外表金黄酥脆,内部则保持着松软的口感。从烤箱中取出烤盘,让曲奇在烤盘上稍微冷却几分钟,以便它们能够定型。然后将其转移到烤架上完全冷却,这样曲奇就不会因为温度过高而变软或变形。

第四种是猕猴桃果冻,它的做法比较简单,需要的材料有猕猴桃,果冻粉,白砂糖,柠檬汁。

猕猴桃去皮切成小块,果肉放入搅拌机中拌成细腻的果泥。将果冻粉倒入一个容器中,加入清水搅拌均匀,确保果冻粉完全溶解,向果冻混合物中加入白砂糖继续搅拌,再加入几滴柠檬汁以增加口感。搅拌好的果泥倒入果冻混合物中再次搅拌。将搅拌好的猕猴桃果冻倒入模具中,放入冰箱冷藏四个小时。从冰箱取出,稍微等待片刻,让果冻稍微回温,脱模将猕猴桃果冻切成适当大小的块状。

最后是猕猴桃提拉米苏。它将提拉米苏与猕猴桃相结合,既保留了提拉米苏的口感,又增添了猕猴桃的清新果味,以下是制作猕猴桃提拉米苏所需的材料:猕猴桃,手指饼干,浓缩咖啡,马斯卡彭奶酪,鲜奶油,白砂糖,薄荷叶,可可粉 。

准备一个足够大的矩形容器,将浓缩咖啡倒入容器中稍微冷却;在另一个大碗中把马斯卡彭奶酪和白砂糖搅拌均匀;蛋黄和蛋白分开,蛋黄加入马斯卡彭奶酪混合物中继续搅拌;用搅拌器打发蛋白直至硬性发泡,轻轻地拌入马斯卡彭奶酪混合物中;鲜奶油打发至软性发泡后拌入马斯卡彭奶酪混合物。

手指饼干迅速浸入咖啡,使其吸收咖啡后排列在容器底部,将一半的马斯卡彭混合物均匀地涂抹在手指饼干上,把猕猴桃削皮切片,整齐排列在马斯卡彭混合物上。剩下的马斯卡彭混合物涂抹在猕猴桃上,放入冰箱冷藏至少四个小时。从冰箱取出后用筛网撒上一层可可粉,再用薄荷叶装饰后切块。

姚沐云将自己精心制作的各种猕猴桃甜品摆放在摊位前,每一样都散发着迷人的香气和独特的魅力。其中,有像翡翠般翠绿欲滴的猕猴桃蛋糕卷,如艺术品般精致的猕猴桃慕斯蛋糕,小巧玲珑的猕猴桃冰酪曲奇,晶莹剔透的猕猴桃果冻,以及令人垂涎欲滴的猕猴桃提拉米苏。

她的摊位布置得十分精致,让人一眼就能被吸引住。路过的人们纷纷停下脚步,好奇地观看着这些美味的甜点。阳光洒在她的摊位上,一切都显得那么美好。

一个年轻女孩走到摊位前,眼睛里闪烁着好奇的光芒,她被那些精美的甜点所吸引,忍不住停下来观看。

女孩轻声问道:“这些都是用猕猴桃做的吗?看起来好诱人啊!”她的声音中透露出对美食的期待和喜爱。

姚沐云微笑着回答道:“是的,这都是我用新鲜的猕猴桃制作的甜点,味道很不错哦!”她的语气充满了自豪和自信。

女孩拿起一块猕猴桃蛋糕卷,轻轻闻了一下,不禁赞叹道:“好香啊!这个多少钱?”她的脸上洋溢着满足的笑容。

姚沐云热情地介绍道:“只要五元钱一份,价格非常实惠呢!”她希望能够以合理的价格让更多人品尝到自己的美食。

女孩听后满意地点点头,毫不犹豫地买了两块猕猴桃蛋糕卷。接着,她又仔细挑选了一些其他的甜品,满心欢喜地离开了。

一位中年男子也来到摊位前,他看着猕猴桃提拉米苏,脸上露出好奇的神情。

“这是什么?”他指着猕猴桃提拉米苏问道。

姚沐云微笑着回答道:“这是新推出的甜品,叫猕猴桃提拉米苏。”

中年男子捧起一块仔细端详起来,似乎对它很感兴趣。

“多少钱一份?”他问道。

姚沐云告诉他十八块钱一份,中年男子听后点了点头,表示可以接受。

“给我来两份吧。”他毫不犹豫地说道。

姚沐云高兴地应了一声,然后开始包装起那两份猕猴桃提拉米苏。

中年男子付完钱后,拿着打包好的甜点离开了摊位。

他一边走,一边忍不住打开其中一份尝了一口。

当他品尝到那独特的口感和浓郁的味道时,眼睛一亮,嘴角泛起满意的笑容。

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