，把小土豆一一的洗干净上锅蒸个八分熟，然后切成薄片，放在房顶上晒成干儿，成品就叫土豆干儿。
逢年过节买肉时拿出来泡发，在肉五六分熟时下到锅里。肉熟了，土豆干儿也熟了，又香又艮揪儿，味道比肉都香。
这也东北百姓为了解决吃喝问题，而用聪明才智总结出来的保存方法。
周南川父母早亡，没有人为他张罗这些事。
桑榆过来刷洗大缸，正好赶上，就准备帮着他晒点土豆干儿。
周南川去挑水，桑榆带着周海和周星用大盆洗土豆，周山抱柴火引火。
土豆洗干净，火也烧旺了。
桑榆往锅里舀了两瓢水，放上帘子，把小土豆摆在帘子上，盖上锅盖蒸。
等着土豆熟的功夫儿，她蹲到周南川附近，和周南川小声的说话，“周南川，如果我被家里赶出来，能不能在你这边先借住一段时间？”
听闻这话，周南川的浓眉瞬间蹙起，声音低沉中略带沙哑，“他们又欺负你？”
桑榆摇头，“没，我是说万一。”
周南川大手一顿，很快恢复动作，继续干活，闷不吭声。
桑榆想到周南川是有喜欢的人的，不答应她，也能理解。
等了半天也没有个动静儿，她忍着脚麻，缓慢起身，打算将此页翻过，再想别的办法，周南川却沉声开口了，“嗯。”