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第50章 生存(2 / 2)

丰衣足食的家底还不知道何年何月,好在他的任务是自己安身立命,不是帮别人立命。

顾城安心的住了下来,他不会种地,就随便种点蔬菜,让它自己在地里涨。

开心农场他也是玩过的,开局种点白萝卜,完全不用操心。

靠山吃山,靠海吃海,靠河自然只能打河里的主意,于是他每天琢磨怎么捕到更多的鱼。

这个时期的油和盐死贵死贵的,各种美食如果没有油盐调料进行调味,怎么弄都不好吃。

而且这个时期,还没有植物油,是用动物的脂膏进行烹饪。

《释名》曰:“戴角曰脂,无角曰膏。”

就是说,从有角的动物中提取出来的叫脂,从没有角的动物中提取出来的叫膏,比如牛油、羊油称脂,猪油则称膏。

动物的脂肪里提取动物油,最常见的基本就是牛油、羊油、猪油这几种。

这个时期的铁具,农耕倒是开始普及了,可是铁锅没有,用铁锅炒菜还得等到南宋。这个时期的人是用鼎来煮东西吃的,买不起鼎的人就只能用泥陶罐。

当然还可以在火上烤,将食物烤熟,就像如今的烧烤,可毕竟不是长久之计。

瞧瞧村里人是什么样就知道了,大都处于营养不良状态,便是没油水闹的,维持生计全靠地里的五谷杂粮和野菜硬撑。

这个时期的主食是:黍米、稷粟、禾稻、小麦、菽豆。

达官显贵们能多选几样:粱、黄粱、白黍、稰、穛。粱和黄粱是粟米的优良品种,稰、穛是晚稻和早稻。白黍是类似糯米的粮食。

平常人家最常见的就是黍米、稷粟、菽豆。

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