这时,山药已经蒸熟了,散发出淡淡的清香。她将蒸熟的山药取出,用勺子一点点压成细腻的泥状,然后与熟糯米粉和白糖混合在一起,搅拌均匀,直至形成一个柔软的面团。
柳氏走过来,问道:“小白,这要怎么做?娘来给你搭把手。”
陈宛白手下动作飞快,将和好的面团分成均等的小份。
“娘,把这个小面团放入模具,然后一压,就行了。”她一边说一边演示,手指按下,再一推,圆润的面团在模具中被压成了漂亮的形状。
柳氏一看,非常简单。她拿起一个小面团,也学着女儿的样子,将它放进模具中,轻轻一压,再一推,印花的山药糕便做好了。
“这确实不难,”柳氏笑道,“看一眼就学会了,娘来帮你做。”
母女俩一个分团,一个压模,不大会儿,就做了一大盘山药糕。
忙完之后,陈宛白挑了一个递给柳氏:“娘,你尝尝。”
柳氏接过山药糕,轻轻咬了一口。软糯的口感在口中化开,淡淡的甜味伴随着山药的清香,让她忍不住点了点头:“小白,这糕点做得挺好,软糯香甜,不腻口。”
陈宛白也拿起一个尝了尝,入口绵软,山药的细腻和糯米粉的黏糯融合得恰到好处,白糖的甜味不浓不淡,刚刚好。
“味道确实不错。”陈宛白笑道,“比昨儿个在镇上买的点心可强多了。”
柳氏这才想起昨晚陈宛白带回来的糕点,起身走到橱柜边,把包好的点心取了出来。
“娘来尝尝味道如何。”她笑着说道。