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第109章 发面饼子(1 / 2)

次日清晨,陈宛白早早便起了床,甚至都还没来得及洗漱,便急匆匆地去了灶房。

她要去看一下自己的老面制作成功没有。

当陈宛白来到灶房,揭开锅盖,看到那面团已经膨胀得十分松软,她心中满是欢喜,知道老面制作成功了。

她也不急着去洗漱了,赶忙打来清水,洗净双手,开始着手制作饼子和馒头。

她先从那团老面中揪下一块,放入面盆中,加入适量的温水,开始揉搓起来,让老面和水充分融合。

接着,她又往面盆中倒入一些面粉,不断地揉啊揉,直到面团变得光滑有弹性。

然后,她把面团分成两部分,一部分用来制作饼子。

而另一部分则放置回盆内,并盖上一层面布,让其进行再次发酵。

她去到簸箕处,拿起一把小葱仔细地洗净,然后将其切碎。

接着,她取出用来制作饼子的那部分面团,将其擀压成薄厚程度均匀一致的面饼,接着在上面均匀地撒上一些葱花和盐,随后轻轻卷起来,再切成一个个小段,之后把每一小段都压扁并擀制成圆饼的形状。

倘若要是有油的话,加上些许,那就是葱油饼了。陈宛白心里想着,等她赚到了银子,一定要去买油来做葱油饼吃。

将它们放置在竹帘之上,等待其进行一番发酵,陈宛白计划着等自己洗漱完毕之后再来烙饼。

当她走出灶房时,恰好看到柳氏正打着哈欠从屋内缓缓走出。

“小白,你怎么起得这般早?”

“我想看看老面做得是否成功。”

“那结果如何了?”

陈宛白点了点头,“娘,快去洗漱,等会儿做给你吃。”

随后两人一同快速地洗漱完毕,一同来到了灶房。

柳氏帮忙生起了火,而陈宛白则在锅烧热后,倒入了薄薄的一层油。

看着锅里的油渐渐热了起来,陈宛白拿起一个发酵好得饼子生坯,小心翼翼地放入锅中。

饼子刚一接触到热油,就发出了“滋滋”的声响,瞬间散发出诱人的香气。

她小心地将饼子一个个放入锅中,看着它们在锅中滋滋作响。陈宛白用力推着饼子,让它们受热均匀。

不一会儿,饼子的一面就变成了金黄色,她熟练地将饼子翻了个面,继续烙着另一面。

随着时间的推移,一个个金黄酥脆的饼子相继出锅,整齐地摆放在盘子里。

那一股浓郁的葱香味弥漫在整个灶房,让人垂涎欲滴。

柳氏在一旁静静地看着陈宛白忙碌的身影,他的眼中神色晦暗不明。

陈宛白烙完最后一个饼子,擦了擦额头上的汗珠,笑着对柳氏说:“娘,饼子烙好啦,快来尝尝。”

柳氏走上前,用筷子夹起一个饼子咬了一口,酥脆的外皮和松软的内里在口中交织,好吃得让她连连点头。

“难怪你不爱吃娘做的饼子,我记得以前你都不挑剔的。还有,你从哪里学来的这烙饼手艺?”

陈宛白吃饼子的动作顿了一下,接着咽下嘴里的饼子,不慌不忙地说道:“娘,我在镇上看到人家做,就学会了呀。”

她根本不在意柳氏是否会相信自己所说的话,反正事情都已经发展到了这般地步,难道自己还能跟柳氏说自己是借尸还魂而来的?还是算了吧,没得被怀疑是她鸠占鹊巢,被拖去给烧了。

与此同时,那边发酵的馒头面团也已经差不多了。

陈宛白走到放置面团的地方,先洗了洗手,然后开始动手将面团从盆里取出。

她把面团放在案板上,轻轻揉搓着,将其分成一个个大小均匀的小面团。

接着,她把这些小面团逐个拿起,整齐地摆放在蒸笼里,随后将蒸笼小心地放置在锅上,准备开始蒸馒头。

柳氏见此,便也没再言语。她从来没有怀疑过这个闺女不是自己的闺女。

她只当是自己一直以来与闺女相处不多,了解不深。如今离开了陈家,自己又这副样子,闺女不得不强撑起来。

说到底还是要怪她自己,柳氏想到此处,心中又不禁涌起想要流泪的冲动。但一想到闺女说不喜欢她流泪,那眼泪便又生生地被憋了回去。

两人吃着饼子的功夫,蒸笼里的馒头也蒸熟了,她揭开锅盖,那一个个黄黄胖胖的馒头冒着腾腾热气。

陈宛白把馒头也端到桌上,笑着说:“娘,快来尝尝。”

柳氏拿起一个馒头,轻轻咬了一口,只觉得馒头松软无比,口感绵密,带着微微的甜味,在口腔中散开,让人回味无穷。

她不禁点头称赞:“这馒头蒸得真好,真好吃。”

“娘,等下你拿几个去给赵奶奶送去吧。我先上山去,你回头来再去帮我。”

陈宛白想着柳氏也不知道上山后要做什么,还是让她送饼子和馒

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