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第69章 品菜肴(2 / 3)

。&34;

“然后配合适量泡椒、豆瓣酱以及蒜蓉一起慢炒出香味。&34;

“接下来放入煮熟的猪肉短烹,再混以脆嫩的豆芽与胡萝卜翻动。&34;

“最后加入糖、醋、酱油调味,充分混合便大功告成。&34;

何雨柱轻盈的语音中透出满满的自信,“最关键是炒制猪肉片。

首先冷水煮熟,切薄后再经快炸处理,使肉质外酥内滑,保持独特的风味。&34;

领导者聚精会神地听讲,眼神专注在他那充满魅力的目光上。

何雨柱续言:“加上些许酱油、花椒提升味道,撒些葱花与香菜做为锦上添花。&34;

他的述说宛如一幅烹饪步骤的生动画卷,深深印刻在众人的心中。

观众们听得津津有味,对何雨柱的叙述能力交口称赞。

上级领导满意地看着何雨柱的讲述。

此刻,

他对自家的厨师产生了深深的认可之情。

当然,那盘回锅肉的美味也受到了何雨柱的高度赞赏。

“这道回锅肉烹饪得恰到好处,口感嫩滑。&34;

“咸甜度恰如其分,让人吃得欲罢不能。&34;

“我非常喜欢这股独特的风味。&34;

何雨柱的描绘犹如精细的苏州刺绣般明了且富有韵味。

他详细描绘每一步骤,毫无保留。

上级领导也不禁暗中赞叹,他从何雨柱的眼中看到了对食物的热爱与尊重。&34;这道回锅肉并非单纯的食物,”

“而是厨师对原料的尊重,以及对烹饪艺术的不断追求。&34;

何雨柱的话语逐渐高昂激昂,

“它是技艺与灵感的结晶,展示了烹饪大师的才能和智慧,更是食物本身精髓的淋漓尽致体验。&34; “每一口都能感受到回味无穷的味道。&34;

最后,何雨柱坐在上级领导身边,

看着那盆散发诱人香气的水煮鱼,他的嘴角也不禁勾起。

他轻轻握住筷子,小心翼翼夹了一块鱼片尝了尝。

入口时鲜香立刻弥漫开来,让他忍不住眉开眼笑。

这一道水煮鱼,几乎可说是无懈可击的杰作。

“领导大人,贵府的厨师真是个烹艺高手啊!”

他毫不迟疑地赞美道。

“这道水煮鱼,鱼肉鲜嫩到入口即化,搭配恰到好处,让人留连忘返,回味悠长。&34; 何雨柱进一步解析道。

“烹饪水煮鱼的技巧相当独特。&34;

“首先,选择鲜嫩草鱼或鲈鱼是关键,这样味道更为鲜美。&34;

“随后,利用花椒和干辣椒等佐料进行预炒,炒出浓郁香味。&34;

“然后,用高汤炖煮,加入酱油和豆瓣等增添风味层次。&34;

“最后,将处理好的鱼肉用开水涮一下,再入滚水中慢慢烧煮。&34;

“熟透后,撒些切碎的蒜末、葱花就完美了。&34;

上级领导微点头,赞许道:“你的了解深入细致,实在是好极了!”

“你在分析和理解方面都非常准确。&34;

领导提起筷子,品尝一口水煮鱼,满嘴的醇厚香辣使他频频点头称赞。

“的确,是一道令人惊艳的水煮鱼!何先生,你的评价很到位,我很感谢。&34;

何雨柱微微笑了笑,满心欢喜地说:“这是我应尽的责任。

贵府的厨师绝对是顶尖级别。&34;

稍作停留后,他又开始了讲解。

“水煮鱼的精髓在于选材与烹饪技术。&34;

“这次的草鱼,为菜肴增添了丰富的鲜美。&34;

“在烹饪中,关键是把握好时间和火力掌控。&34;

“煮开后的汤锅要转小火保持微妙的温度,以保证鱼肉的口感滑嫩,防止纤维粗糙。&34;

何雨柱停下,转向上级领导,补充说明:

“另外,在调料的搭配上,水煮鱼的独特之处就在这里。&34;

“这水煮鱼里的花椒粉与辣椒粉,巧妙地平衡了口感与辛辣的 性,给人别具一格的滋味享受。&34;

看着满意的上级,何雨柱的笑容愈发温暖。

&34;首长,您家的厨师,那手水煮鱼的技艺简直是登峰造极,选料和烹饪都无可挑剔。&34;

这道佳肴完美体现了川菜的核心风味,直击人心底的。

大首长抬起视线,注视餐桌上的美食,心头涌现一丝感动。

即使事务繁忙,他的对美味的追求依旧热烈。

厨师懂得捕捉大首长的口味喜好,刻意选用具有特色的川菜菜品,只为博得

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