已经烧开了，萧云樱把洗净泡软的黄花菜焯熟，捞出来放凉，挤干净水备用。
假装从背篓里拿出两根小米辣洗干净切段，放入碗中，加入适量的香油、盐、糖、味极鲜、鸡精、醋，用少许的清水稀释一下酱汁，倒入黄花菜中。
放入葱花香菜段，拌匀装盘便可。
凉菜是可以提前做出来的，等客人来了直接端上桌，节省时间，不会像热菜一样，凉了就不好吃了。
萧云樱心里过了一遍菜谱，扒拉着手指不自觉的念出了声:“主食做豆腐猪肉馅的蒸饺，甜点做蛋糕。
十二道菜分别是竹荪野鸡汤，香菇炖乌鸡，豆腐酿肉，红烧兔肉，四喜丸子，溜肉段，葱烧海参，香炸乳鸽，凉拌黄花菜，白菜福袋，拔丝山药。”
数完呆了一下:“咦？怎么才十一个，刚才算好了是十二个的，忘了哪个了。”
已经切好马蹄丁，正在拌着肉馅的帮厨笑着道:“姑娘怕是忘了，大厨房那边还有一道红烧熊掌呢。”
萧云樱想起来了:“啊，对了，还有一道熊爪爪。”
她因为抗拒把熊爪爪做成菜，不知不觉的给忘了。
（小科普：不知道宝子们认不认识黄花菜，在古代属于草八珍之一。
在植物长出花苞，未开花之前采摘下来，上锅蒸十五到二十分钟后进行晾晒就成了黄花菜，具有一定的药效，可以养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈（产妇下奶）等功效。
以上内容是网上搜的。）