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第497章 冬猎计划(1 / 3)

“好了,菜齐了,大家快吃饭了吧,这个点已经不早了。”

最后,老婶又从厨房里端了一钵热气腾腾的干菇炖腊鸡出来。

虽然被熏过的腊鸡不如小鸡炖起来那么鲜嫩,但对于重辣重盐的山区人民来说,别有一番风味。

相传以前,住在山区里的人们缺油少盐,饭食干枯无味。

后来引进辣椒以后,就离不开辛辣这种味道,同理,对于盐也是一样。

以前官盐流不进山区,私盐大家都买不起,所以盐一直是大家生活中很宝贵的东西。

所以对于腊肉腊肠腊鸡这类腊货尤其喜爱,即便后来政策好了,大家都还改变不了这种重口的习惯。

张安也是一样,即便后世在外面待了那么多年,但他还是改变不了喜欢重口的饮食习惯,这可能就是祖上遗留下来的基因吧。

不过即便再如何重口,条件好了以后,大家还是喜欢适当搭配。

所以用发泡过的干菇来炖腌制的很彻底的腊鸡,那种既清淡又透盐的味道,得到了不少人的喜欢,

“这腊鸡是我以前拿过来的那山鸡熏的吧,老叔你们咋留到现在呢。”

就着菇子吃了一块鸡肉之后,张安发现这鸡肉的味道特别熟悉,就是他空间里面的味道。

无论用什么做法,空间里养出来的山鸡跟外面的有很明显的区别。

“对的,就是去年你送过来的那几只,正好那段时间家里在熏腊肉,我就给一起熏了,不过也差不多了,这是最后剩的一只不过你抓的这山鸡确实好吃,等过几天下雪,咱们去多抓几只。”

张建文如是说道,尽管以前他们家也吃过山鸡这类野物,但自从张安送来那几只山鸡以后,他才发现这玩意儿竟然这么好吃,所以心里就惦记上了。

山鸡这玩意儿,平时在林子里不大容易抓到,因为不是所有人都跟黄二爷那样的老猎人,而张安就更不用说了,那可是黄二爷亲自教出来的关门弟子。

所以一年中想要抓到山鸡的话,最好的时候便是寒冬腊月里的大雪天。

等到大雪封山的时候,很多山鸡即便没有被冻死在雪地里,也会变得很容易抓到。

因此张建文想着,等过几天下雪的时候,上山好好的收罗一些,到时候一块儿跟腊肉熏上,来年想吃的时候也能解解馋冲。

“要不今年下雪的时候,咱们组织大家进山搞一次冬猎吧,因为我发现,今年咱们这山里的野物比以前多了不少,估计数量上要翻个几倍,正好咱们可以猎一些回来改善改善大家的生活,总比留着它们把那些吃肉的畜生养起来要好。”

一听自家老爹说起要去抓山鸡,张平立马就冒出来一个想法。

他作为村里护林员,平日里都在山里打转巡山,远山不说,这近山是个情况他比任何人都要清楚。

而他口中那些吃肉的畜生,无外乎山里的青狼、豹子还有野猪等等这些能对大家造成威胁的东西。

毕竟山鸡这种小家伙在大山里面,就是食物链底层的存在,平日里那些猎食者可没少捕食它们。

所以它们的数量越多,那毫无疑问上层捕食者数量也会跟着上涨。

而张安此时却是有些心虚,没敢说话,因为他就是这件事背后的幕后黑手。

毕竟这些玩意儿可都是有着食物链的关系,种群数量不可能一下子就变得多了起来,而山里的那些山鸡野兔有很多都是他从空间里放出去的。

这是因为在空间里,无论什么动物繁殖到一定数量就会被限制繁殖速度,将种群数量保持在一定程度。

因而前几次张安进山的时候,看到山里的野生动物数量没有以前那么多了,于是就回馈了大自然一波。

反正空间里很快就会把数量壮大,不放出来的话,反而觉得有些浪费。

“这个不错,算了算咱们村里已经很多年没有组织秋猎了,今年来一次冬猎好像能行,那我这几天通知大家做好准备,等下雪以后就开始。”

虽然张安没说话,但张建文两只眼睛里面却是闪起了跳动的光芒。

以前长箐村里是有着秋猎的传统,毕竟那个时候粮食不充足,根本不够大家吃。

而长箐村背靠大山,自然不会傻呆呆的不知道从山里取宝,所以秋猎的传统一直延续了很多年。

只不过前些政策大变,大家手里的猎枪被收缴了,再加上很多动物数量急剧减少,不少动物都被保护起来,所以秋猎便被喊停。

如今山里的动物数量既然恢复了,张建文这心里又开始活泛起来。

反正这次进山也不去打大家伙,就抓一些山鸡野兔而已,不会有什么影响。

“是要进山打猎吗?”

听了男朋友跟未来公公的商量,白雪眼里满是羡慕。

她是个城里的孩子,打猎这种事情她只认得那两个字。

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