方晚玉在心里计划着很多事，晚上回到入口和家人朋友商量了会，入睡都还在想着具体细节。
第二日，方晚玉独自下山去了，想找大当家说说猪肉档的事情。
谁知大当家依旧不在，只有二当家和她对接，“玉掌柜，大当家特意交代了，还是按照极乐坊的方式，档口任你选，我们帮忙做，钱还是五五分。”
“居然没提价。”方晚玉小声嘀咕，“行，档口用先前的图纸来做，但是要做大一倍，而且牌匾得改成玉记猪肉总铺。”
“小意思，”二当家痛快道，“对了，店铺的位置大当家给你选好了，我找人带你去看看？”
方晚玉一愣，他这说辞，是连商量的余地都没有？
面上虽疑惑，但心里却暗暗偷笑，大当家亲手选的地儿，是要让她的猪肉更上一层楼吧。
突然反应过来自己在想什么，方晚玉变了脸，她怎么能如此信任大当家，他做的一切都是为了那五成利，不能得了一点恩惠便忘了他的目的。
二当家抽不开身，找了一个伙计带路，方晚玉一路跟在他身后，去到城里九条通道的中央。
方晚玉当即傻眼，中央大道人来人往，打扮得光鲜亮丽的、穿着朴素的、贵人村民、大人小孩、男人女人，什么样的人都有，包罗万象。
这不是最重要的，最重要的是这个地段不是开酒楼的，就是开茶馆的，要不然便是金铺银铺首饰铺，哪里有一家卖猪肉的，或者说卖菜的。
在这里开一家猪肉档，不仅突兀，还扎眼。
况且，来这里的都是一些达官贵人，人家怎么可能亲自来买肉，有失身份。
“确定是这里吗？”方晚玉怀疑面前的家伙是不是新招来的伙计，不认识路乱带一通。
可小伙子很确定，“是这里，就在前面。”
他指了指街道对面的一块空地，方晚玉望去，那是一块差不多四十多平方的平地，之前不知道是干什么的，但显然有拆迁的痕迹。
空地不远处便是人人渴望踏足一番的仙鹤楼，共有五层，分层筑台，每层筑台又错叠相交，层次分明，金碧辉煌，可谓是巧夺天工。
可一想到如此恢弘大气的饭店旁边多了个猪肉铺，方晚玉怎么看怎么别扭。
但王天霸不会做没意义的事，选在这里一定有他的道理。
方晚玉揣摩着来来往往的人，最后把目光锁定在仙鹤楼。
她发现仙鹤楼虽然有名，但进去的多是些有权有势的富贵人家，包间都不知道有没有坐满，反而是一旁的小茶楼宾朋满座。
是仙鹤楼不好吃吗？还是仙鹤楼限制了他们的进入？都不是，而是这些人去不起。
别看进去的人少，但一个人在仙鹤楼花销的银子，抵得上小茶楼一天的收入，要不然这么大的仙鹤楼怎么会多年来屹立不倒。
对于那些吃不起的人只能退而求次，可还有一些像方家村那样的人，连退而求次都做不到。
想想这种时候，他们会把主意打到哪里？自然是便宜好吃的猪肉身上。
在口腹之欲的诱惑下，他们会选择一旁的生猪肉，忍痛花十几个铜板买上一斤，全家老小都可以饱餐一顿。
花最少的钱满足欲望，何乐而不为。
于是乎这些人来观望一次仙鹤楼，大概率便会再来她这里买一次肉，容易培养固定的客户群体。
买的人多了，口碑做起来了，附近又都是酒楼茶馆，说不定这些掌柜们会向方晚玉进货，这是她的潜在客户。
最后一点，城门打开了，来这里做生意的人多了，来中央吃饭的外地商人也多了，想想会不会被她扎眼的猪肉档吸引而来，这算是在挖掘客户。
一箭三雕，面面俱到。
方晚玉自嘲，她先前怎么敢说要脱离王天霸自个儿发家，简直是不知天高地厚。
“真的是”方晚玉对这个人又爱又恨，一时间不知道说什么好，笑了笑往仙鹤楼去了。
她今日穿了件雪青色对襟长裙，料子算不上好，但却依旧衬得她秀丽惹人。
仙鹤楼的小二并没有因为她穿着低调而有所懈怠，笑脸相迎道：“小娘子几位啊，这边请。”
“一位。”方晚玉随意找了个地方坐着，“你们这儿的招牌菜都有什么？”
“我们这每道菜都是招牌菜，但要说最好吃的当属江东醋鱼、蟹粉狮子头、贵妃鸡、水晶肴蹄、糕点有碧螺春卷、珍珠圆，就看有没有您喜欢的了，要是以上都不满意，还有——”
方晚玉面露歉意，小声地打断他，“不好意思啊，想问问水晶肴蹄用的肉可是猪前蹄？”
“对！”小二眼睛一亮，“娘子一看就知道是懂吃的，咱们家的水晶肴蹄可是一点猪肉腥味都没有，保证您吃一次就会日思夜想这口肉的味道。”
这道菜方晚玉在美食教程上看过，她对猪这个字很