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第十三章 得“水云间”做新东家(2 / 4)

不算大,但是按五层楼来算也很大气了。每个楼层的色调是一致的,中间是堂食,外围靠窗一圈是雅间。雅间风格各异,越往上层越是精致。

许如尘带着沐瑶进了二楼的“清风阁。”

几人刚入座,伙计行云流水般地上齐了一桌佳肴。

沐瑶欣赏着面前的二十一道佳肴,有些吃惊。

他轻轻扯了扯许倾城的袖袍轻声道:“许大哥,这么多菜,就我们三人,会不会太多?”

许如尘从小习武,听力卓越,不等许倾城回答,笑着宽慰道:“阿瑶宽心,这几道菜是“水云间”的特色菜,颇受当地欢迎。你想盘酒楼怎能不好好尝尝呢。”说罢爽朗大笑几声。他好久没有这么高兴过了,都记不得上回开怀大笑是何时。

许如尘为沐瑶斟满一杯清酒:“一会儿,李太傅和徐尚书也会来。这些菜啊不会浪费的。”

沐瑶有些意外。许倾城接道:“二老听说你来上京了高兴坏了,等落了值就来,让我们先吃。”

许如尘一点也不意外阿瑶认识李太傅和徐尚书。徐尚书的右腿不利索,李太傅患有心疾,阿瑶医术出神入化,想来倾城早已引荐。

沐瑶也很高兴,有段日子未见这两位老顽童了,怪想念的。

许如尘举杯:“这酒是水云间的特产竹叶青,酿造工艺并不复杂,贵在水源取自黄云山地下深层岩溶水,水质清冽甘甜,采水极为不易,故产量稀少。这酒的利润便占了酒楼的二分之一。”

许倾城颔首应道:“阿瑶,上京人好酒,竹叶青口感辣厚回甘,层次丰富,后劲却不大,许多贵女也很喜欢。被誉为上京四大名酒之一,放眼云启也颇有声望。”

沐瑶轻轻抿上一口,眼睛一亮:“酒味芳香醇厚,入口甘绵微苦,入有六种药材,是品质上佳的草本药酒啊。”

许如尘满目欣赏地应道:“这酒确实入有六种药材,量微,用以丰富口感。阿瑶一尝便知,佩服佩服!”

沐瑶轻咳一声举杯:“金杯盛酒竹叶香,十杯五杯不解意。百杯之后始癫狂,一癫一狂多意气。如尘哥,倾城哥,我们干!”

“说得好,那我们今日就纵酒高歌,不醉不归。干!”

沐瑶今日高兴极了,她很久没吃上这么多美食了,一时不知尝哪道为好。许倾城在一旁贴心地为其一道一道夹菜,沐瑶每尝一道许如尘则为她介绍其中工艺。

许如尘见沐瑶差不多尝遍了二十一道菜,便笑着问道:“阿瑶觉得这些菜色如何?”

沐瑶家族的产业中有三家全球连锁大酒店,其中有一家“福忒”大酒店在她七叔名下,也就是沐晨的爸爸。她和沐晨常去“福忒”吃住,她出国留学前在那儿跟着行政总厨吴先生学了半年厨艺,技艺得到了很大的提升。加上平日里锦衣玉食,在品肴方面有了一定的独特见解。

“水云间”的菜色摆盘很精致,口感整体偏淡,以清蒸、水煮为主,讲究一个原汁原味。像糖醋味,酸辣味,麻辣味的菜色她还没见过。她想起了之前小舟为其做的几道膳食,同样也是以清蒸水煮为主,只是她厨房里调料齐全,被小舟那么一捣鼓,口感层次反而上去了。

恳切来说,“水云间”的味道还不如小舟做得好吃。

沐瑶很好地控制着面部表情,眼中透着惊喜的光芒回道:“菜色丰富五色俱全,摆盘精致独具匠心,质地新鲜,原汁原味,让人食欲大开,欲罢不能。”哎, 再多的夸赞之词她也想不出了,就这么笼统评价吧。

许如尘高兴坏了,激动道:“阿瑶真是我的知音。这些特色菜是我重金聘请了云启八大菜系的名厨掌勺的,摆盘是由我亲自设计的。 阿瑶喜欢就好!” 许如尘心安了,“水云间”送对人了。

这回轮到沐瑶激动了,重金请的名厨,还八大菜系?就这清蒸水煮,满打满算也就两道菜系,这里菜系怎么分的?她目光重落在这些菜色上,炯炯有神地扫视着。一二三四五六七八,鱼,羊,牛,猪,鸡,冬瓜,核桃酪,芒果拼盘。正好八种食材,莫非是这么分的?

沐瑶沉默了,很快收回眼神抬眼笑道:“如尘哥大才,设计精湛绝伦,菜色最重要的就是需要融入感情,这样才能呈现出独特的风味和韵味,令食客宾至如归。”

许倾城在一旁心疼地望着沐瑶,阿瑶定是平日沉醉创作,生活过于简单,这回来了上京一定得好好招待他,带他去长笛街好好转转。那儿多得是各式各样的酒楼茶馆吃铺。虽然许如尘是他亲大哥,但毫无违心地说“水云间”的菜色品种繁多,口味并不出色。看来他这个做大哥的还是疏忽了,以后得更关注阿瑶的生活才是。

许如尘高兴地扬起了秀眉,觉得周围的空气都变得香甜起来,激动地连说三个好字:“好!好!好!阿瑶喜欢,我真是太高兴了,我已将水云间过户给了你,现在你就是这家酒楼的东家了!”

“倾城?”许如尘示意许倾城。

许倾城笑着将袖里备好的楼契递

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