张家正在找人接触怎么把凤凰顶级大酒店盘出去。
毕竟凤凰顶级大酒店手续齐全，还是有人愿意接手的。
只是那接手的人不想要这么多高工资的新人。
接手的人是丰泽园厨师找来的投资者，姓丰。
丰老板信誓旦旦：“一百多张桌子开饭店二十个老手就能撑起局面，日后生意好再招，也不会直接招新人，饭店看着简单，也不是什么人都能干，从新人到正式接手，都得年的经验。”
丰老板听到了喜宴顶级酒店的经营模式：“铁亏。亏得当裤子的日子在后面，不然不会年都不过了，年前生意多好啊，能带着大部分人出门，那肯定是赚的没有支出的多。”
张凤城道：“他们生意很好的。”
丰老板不屑地道，“生意好不代表赚钱啊，成本大过单价，生意越好亏得越多。小小的二个店面，加起来五六十张桌子，居然有八十个员工，最低标准五十一位，高标准的一百，光工资一个月支出五千，他们能赚钱才怪。这饭店能再开半年，就算他们家有钱。”
张磊就把这事也汇报给方师长了：“我这也是亡羊补牢，怕再出什么差错，丢了咱们的脸。”
方师长的脸色也凝重。
有时候想要做事，就必定会有风险。
可是之前的十年动乱让他们这些铁血军人都有些胆寒了。
这世界就是这么难，做事就容易犯错！
不动无功也无过，才是最好的。
方师长到底是在这个位置上坐久了的人，在他的心里对张磊和顾柏青两人本身没有偏向，他更重视谁把事办好了。
至于张凤之，他是哪个牌面上的人物，根本不够格和这两个人比的。
不过，顾柏青晋级也太快了，怕他急功近利，走上错误的路，方师长也决定再缓一缓。
他扣下了让手下文书写的最新的报告，暂时不准备用了。
张磊笑了笑。
只要一天没有发文，顾柏青的晋级就只存在于大家的想象之中，就不会是真的。
等到顾柏青真的支持不下去，亏本了，再解散喜宴顶级酒店，他的名声可就没这么好听了。
到时候，让他撑下去也不是，撑不下去也不是，耗死他。
方师长找到宋玉海：“你们家小顾那个饭店到底是怎么回事？一个月亏多少？”
宋玉海急赤白脸的辩解：“怎么会亏本，赚得可不少呢？你也没去过饭店，那生意可好得不行，每天都是满座，人都挤不过来。”
他还想要用这饭店赚的钱来洗白儿媳妇不知道怎么赚的一大笔钱，怎么会承认亏本。
现在不管别人怎么说，就是把天说掉下来，他儿子媳妇的饭店都是赚大钱的。
方师长见他嘴硬，有些疑惑：“你可不要打肿脸充胖子，要真亏了，现在就想着解决，比拖着强。”
“开什么玩笑！谁和你们说不赚钱的。他家一道红烧肉就卖二块，只有七两肉一盘，现在肉不要票也就八毛钱，卖二块，一道菜赚二倍半，怎么会不赚钱！”
方师长道：“我知道这是赚钱，可员工是不是多了些？”
宋玉海铁口，“都忙不过来，要不是过年，都要再叫人回来帮忙的。”
“真的？”
“眼见为实耳听为虚！你要不相信，自己去看看啊。”
宋玉海也不虚，他自己就去吃过，生意是真好，菜味道也不错。
宋玉海刀山血海里闯过来的军一代，聪明的狠，这些天不管谁敢和他扎刺，他都让那人去吃吃看，多少给饭店增加点生意呢。
而军人多半都很直，吃过之后，就没有几个人听张磊在那胡说八道了。
张家的流言止于智者宋玉海！
方师长戴着狗皮帽子，口罩，回头冒着凛冽寒风，去了两个店。
先在二店吃了早餐。
大过年的人来人往，挤得跟下饺子似的。
“三鲜锅是谁的？”
“我的。”
“我的，是我的。”
“我先来的。”
一道菜出来几个人抢，人挤人过道里都站满了人，简直都挤不过来，很多人带着打包的砂锅走，排队交票，就跟这玩意儿不要钱似的。
方师长觉得这生意兴隆不像不赚钱的样子，他排着队叫了一份砂锅，没桌子了，背风口端在地上稀里糊涂往嘴里扒拉，第一口极烫极鲜，然后几口之后温度就降下来了。
好吃，管饱，味道相当的好。
去了二店，叫了个三元套餐。
这里的人没有二店多，但因为今天有四对新人结婚，喜气还是足的。
散客不多，全部在一边的饭桌上拼桌吃。
方师长拿围巾挡着半张脸，问旁边的人道：“怎么这家店这么热闹。