乌梅100克、山楂100克、甘草10克、糖桂花5克、冰糖适量。
加清水千克,慢慢熬煮。
等水连续滚动数次后,将其关闭。
静等凉置后,将其放在冰箱中。
简单的酸梅汤,就这么简单完成。
众人靠在旁边,一个个不由得小嘬一口。
酸,甜,香。
仅仅是一尝,大家伙便知道这东西绝对不愁卖。
“好喝!”
“冰镇之后,放进保温壶里,谁要喝,就倒上一小杯,绝对热卖。”
旁边,齐泰的姐姐齐玉忍不住出声道。
本来他对陆长青还抱有怀疑态度。
但,毕竟自己亲弟替自己谋得一个活计,所以她就抱着试试看的态度过来了。
本来,她也没觉得这黑乎乎的汤水,能有啥吸引人的。
毕竟一堆梅子干煮出的得水,酸不拉叽,咋可能好喝?
然而当她真正尝过这酸梅汤的味道后,再也难以沉默了。
“这酸梅汤简单!”
“接下来的这凉粉也简单!你们都看仔细了。”
“用豌豆粉加水成水淀粉状态,记得多给一些豆粉。”
“阿姨,麻烦给灶台添把火,等锅烧开了之后,不停地加水熬煮。”
“最后成粉糊状,然后放在模具之中,静置!”
“等好了以后,用剥皮刀贴着边缘,削出薄皮!”
“至于份量嘛,一小碗就行!您看着给。”
“等弄好后,给凉粉浇汁水。”
“这汁水才是好吃的配方!”
“阿姨,我给你调一遍,”
“生抽,米醋、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油、辣椒油、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖……”
“最后给顾客时候,撒一点花生碎和芫荽碎!”
“黄瓜丝,和胡萝卜丝也能加点进去。”
陆长青当着众人的面示范了一下。
齐玉舔舐着自己的嘴唇,上下滚动一下,主动接过碗夹起一筷子。
那软软糯糯的凉粉配上这汁水实在是太好吃了。
“除了这个,还有辣条!”
“辣条制作主要是蒸,然后其次就是香料!”
“我的建议是辣条的原材料不是十斤豆腐皮么,咱给它搓成细条后,再蒸熟浇香料油,有人购买,咱就卖它两毛钱一根辣条。”
“成本的话,你们控制!应该能计算出毛利来。”
众人听到后纷纷点头。
而张母和齐母则是互视一眼后,已经开始思考怎么售卖了。
东西她们已经会制作了。
但,如何拿出去卖,怎么卖,卖了怎么分钱又是个新问题。
陆长青瞥了一眼并没说话。
张父是保卫科副科长,张母以前又是工人。
但即便如此,他们两也没那么容易分到一层楼仅一户拥有小院子家属房。
他们夫妻两个要是没点手段,能搞得到?
至于齐玉,那娘们朝着这边一站就知道不是一个好惹的。
旁边的齐母更不用说了,
所以,那眼睛里面透露的都是两个字精明。
诶…
陆长青心中叹了口气。
越发觉得自己没有选择和她们混在一块做生意是对的。
以后要是真有利益纠纷,那点钱倒是小事,自己亲娘受了委屈,自己和张廷,齐泰关系有了裂痕,这才算是大事。
“小陆,这个凉粉的配料的汁水,要是比例略有差别,会不会味道差得远啊!”
忽然,旁边的张卫国开口。
“那倒不会,您可以找个大瓷碗,配上个两斤重的料水,卖的时候用小汤勺来那么一下!”
陆长青回了一句。
他说得这法子,正是后世兰州拉面常用的。
一个大海碗,里面都是特制的辣椒油。
每卖一碗,来那么一小勺,再加点葱花,三片薄得可怜地牛肉。
“这倒是可以!”
张卫国若有所思。
“咱家大海碗不缺,至于小碗那更多得很了。”
“孩儿她娘,你这生意若是想卖,吃完饭我让老李弄个手推车,咱们今晚就先试试水。”
“我那冶铁厂人流量不错,咱就选择那里干。”
“我看行!”
张母随之一喜。
“爸,老李头下午还得忙着给陆兄弟的三轮车改装呢!你别耽误了陆兄弟的事。”
张廷赶忙道。
“是啊,张叔!小陆给咱送方子,咱可不能误了别人事。”
“还有