随后,大领导笑着给大家解释。
“没想到,这么年轻,苏晨不仅医术高超,连厨艺也令人惊叹。”
“要知道,我刚才问的是苏晨的蓉派菜,也叫上河菜。
是以成都、乐山为核心的蓉派菜系。”
“这类菜系的特点是友善、平和,调味丰富,口味比较清淡,传统产品较多。”
“不仅如此,蓉派川菜讲究用料精细、精准,严格按照传统经典菜谱制作。”
“它性质温和,香气持久,还专注于川菜中的宫廷菜、府邸菜等高端菜品。”
“而且蓉派川菜精致细腻,大多是长期流传下来的传统川菜。
旧时一直是四川总督的官菜,酒店高档宴会菜品中的川菜一般以成都川菜为标准菜谱。”
随后,大首领抬起头来,叹了口气,说道。
“上次吃这么正宗的川菜还是在蜀江春,没想到时间一晃就过去了这么多年。”
“它是……”
见大领导暗暗难过,苏晨连忙劝道。
“大佬,你别叹气了,趁热吃吧!
天冷了就不好吃了。”
“如果老板大人想吃的话,我可以随时过来给你做。”
领导听了苏晨的话,顿时一喜,连忙问道。
“苏晨,据你刚才所说,你除了上河帮的菜之外,还做其他菜吗?”
苏晨点点头,认真说道。
“是啊,大老板。除了上河帮,我还会做下河帮、小河帮的菜。”
“嘶嘶!”
看着自信满满的苏晨,为首倒吸一口冷气!
决不?
眼前这个年轻的苏晨,川菜三大派都可以做?
听着两人的对话,一旁的张院长和其他几位领导都愣住了。
这两个人在说什么?
他们在谈论天书吗?
看着一头雾水的张院长,领导转头给他们解释道。
“我刚才提到的三个派系,是按照烹饪技术和口味来细分川菜的。”
“川菜主要由成都上河帮、重庆下河帮、自贡小河帮三个体系组成。”
“刚才讲了苏晨这次做的上河帮。”
“小河帮菜又称燕帮菜,主要产自自贡、内江。
其特点是大气、奇特、高端。”
“古代盐业的发展创造了这一菜系,故称盐邦菜、盐商菜。”
“自贡的特产有火鞭牛肉、冷兔、冷牛肉系列等。”
“最后提到的是夏河帮,这是一种以重庆、达州、南充为中心的菜系。”
“夏河邦大方粗犷,以创新速度快、用料大胆、不拘泥于材料而着称。”
“代表菜品有酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖、水煮、辣虾、辣蛤、辣香肠等麻辣菜肴。
以烤鸡、芋头鸡、啤酒鸭为代表的干烤系列。”
当大领导详细介绍完之后,众人面面相觑。
他们没想到,这么简单的一道菜,竟然有这么多的解释!
随后,大领导皱起了眉头。
他皱着眉头说道。
“光凭这手艺,说得好听一点,我连国宴都可以上桌了!”
更让人震惊的是,他并不是厨师,做饭只是一个爱好!
但这个爱好已经可以杀死百分之九十九的专业川菜厨师了!
他不必依赖他的主业,他的医生职业。
有了这个本事,苏晨就一辈子无忧无虑了!
最重要的是,这个年轻人的医学造诣更高!
随后,大领导心里不断的叹息。
难怪他会被李先生的孙女所吸引。
果然,他们是绝配!
听了大领导的话,领导们慢慢就熟悉了。
原来,苏晨做的这八道菜,竟然有这么多的来历和精致。
没想到眼前这个年轻人竟然这么厉害!
看来我以前确实看不起他……
大领导微笑着向大家打招呼。
“哦,非常抱歉。
只是让你听听我要说的话。”
“看看我的记忆力!大家赶紧一起用筷子吧!试试苏医生的技术吧!”
其实领导们听完大领导的介绍,再看看菜品的外观,就基本都知道了。
这八道菜一定很好吃!
谁知道,当他们尝到的时候,立刻就陷入了美食的世界。
他们都不由自主地对苏晨竖起了大拇指。
“没想到苏医生做的这些菜竟然这么好吃!”
“这些菜比外面酒店厨师做的菜还要好吃!”
“这是正确的。”
各位领导纷纷附和大领导的话,不断地为苏晨点赞。