江知念休整重开的那个酒楼叫云来酒楼
自从酒楼推出准备年夜饭活动以及正月可以订餐后，很多人都来云来楼定年夜饭。
现在订单太多了，酒楼的人几乎都忙不过来。
所以江知念从庄子那边调了一些会厨艺的人手过去，帮忙打个下手什么的。
有些忙不过来，订单便不接了。
正月时间也都很忙。
不过江知念给大家排了班，按照平日三倍工钱发放，还额外给奖金。
几乎所有人都愿意这样轮休排班赚这份工钱奖金。
这倒是让江知念挺诧异的。
但连翘说，若是她，她也会如此选择排班赚三倍工钱奖金。
说起酒楼来，林妈妈都高兴的笑着道：“还是大小姐有办法。”
“我听说云来楼的豆腐菜最受欢迎，我出去集市采买东西的时候经过那边，都看到门外很多人排队呢。”
“都是为了尝一尝豆腐宴，这豆腐只有云来楼有，别的酒楼饭馆都没有。”
“如今咱们也能吃到豆腐，这附近的人啊也想吃，说买都买不到，除非去云来楼吃饭……”
林妈妈巴拉巴拉的说了很多。
林妈妈是热心肠的人，在这里住着，平日买菜赶集啥的也跟周围邻居们认识，都处的不错。
有时候还会一起去买菜买东西，路上说说话。
所以这附近啥消息，林妈妈都知道。
江知念听着这些话，神色一动。
“明天我让人去庄子那边多带一些豆腐过来，给邻里们分一分，也让大家尝一尝。”
以后她要住这边，自然要跟周围邻居搞好关系。
林妈妈笑得眼睛都眯成一条缝了，“这要是大家吃到大小姐给的豆腐，可要高兴了。”
“不得不说，这豆腐真好吃。”
前段时间，大小姐就让人送了一些豆腐过来，不光他们觉得好吃，儿子儿媳妇孙子都说好。
也明白，怪不得云来楼装修后开张，能一下子火爆起来。
就靠着这豆腐菜，那就是独一无二的菜式。
更何况豆腐能做那么多美味，牙齿不好的人都能吃。
别说大人了，就是老人小孩都爱吃。
连翘和春兰也高兴的点头，“好吃！”
江知念道：“这豆腐可以包包子，做豆腐馅饼，还可以炸丸子。”
“过年的时候，多做一些年夜饭，炸一些豆腐蔬菜丸子，再炸一些肉丸子。”
“洪伯，林妈妈，你们将一家人都叫回来，一起吃年夜饭吧！”
“那怎么使得，别给大小姐你添麻烦。”
他们住这里，是因为要照看着这个宅子。
让他们儿子儿媳妇孙子一起过来，人多了，怕大小姐不方便。
更何况大小姐为了照顾他们孙子洪茂，将他们孙子调到云来楼后厨当学徒去了。
能学一门技能，他们自然心里别提多高兴了。
他们知道，这是大小姐照顾他们。
其实江知念也是念着他们是卫家老人。
林妈妈当年也是伺候太夫人的人，很是忠心耿耿。
他们一家人当差也都忠心，交代的事情也都能做好。
这样的人，江知念用着也放心。
江知念笑着道：“没什么麻烦不麻烦，热闹一些挺好。”
“而且这个宅子两进院子，那么多房间，住不过来，过年这几天他们住过来，住前院这边，有什么事也能安排他们去做。”
江知念的生意往后要铺开的很大，所以用人也多。
自然也要用自己可信的一些人。
开春的时候，很多作物都要耕种起来。
再就是酒楼生意那么好，她甚至想着在各地开同样的云来楼。
江知念脑海里全是这样那样的计划。
还有西城那边的小饭馆，给一些读书人提供物美价廉的餐食，虽然价格便宜，但薄利多销，卖的多了也赚钱。
她想着过年那一天饭馆也要提供水饺。
本来正常来说过年到正月的时候，很多店面集市都关门。
但很多读书人背井离乡来京城就是为了赶上明年春闱考试。
过年的时候也未必能吃上一盘饺子。
江知念想着饭馆开到晚上，到时候给大家提供水饺。
也让大家能感受到过年的氛围。
这些读书人中总有一些以后会是大燕的栋梁。
听着江知念如此说，洪伯和林妈妈便点头。
吃过晚饭后，洗漱过后，江知念便待在书房里看书写东西。
有些生意方面的规划她都要写下来。
她还准备再做一些药茶，过