黑鱼妖拎起筷子,夹起在蘸水里边疯狂摆动的大白虫子,就往嘴里边塞。
广东这边有些小吃是分外的有特色,在民间有许多稀奇古怪的菜肴,对于我这个川渝人而言,沿海的菜是吃不惯的,因为两个地方,菜品走的方向完全不同。
内地追求的是味道上的麻辣鲜香,而沿海追求的是,食物本身的鲜味儿,他们很多的菜,不会放置太重味道的佐料,佐料会让菜品本身的味道丧失,因此,味会很淡。
也是因为这个方向的走势,衍生出了很多有意思的菜品,这走势到了极点,甚至是活吃。
比如醉虾,就跟眼下黑鱼妖猛嚼的活虫子一样的吃法。
还有就是吃一些动物的肉,基本上都是现取动物身上的肉,比如驴肉,吃一块肉,割一块,因为这边的人认为,一旦将动物杀死,放置久了,肉类味道达不到最佳的状态。
还有一些比较邪门儿的,比如三吱鼠,还有猴脑,都是在这一片土地衍生出来的,当然,这些都是少数。
并且从九十年代过后,广东的餐饮也开始变的喜欢吃辣了,至于为什么,因为在广东的上班的湖南人江西人很多,外来人口反而要比地方土着要多得多,渐渐的便也将自己地方的风俗习惯给带过了来了。
在带着黑鱼妖体验了一番东莞地方上的风情之后,我们便朝着冷承泽地址上的山泉镇而去。