三人也不打牌了,开始串蔬菜、肉串和海鲜。
除了小鲍鱼以外,其他的都用来烧烤。
二十多个海胆的
盖子都被剪开,雪莉打了很多鸡蛋,浇灌在里面,上面撒上葱花。
这些鸡蛋都要加水,不然烤出来太干,蛋白质容易焦糊。
烧烤炉子配套的还有三个夹子,是用来烤鱼的。
她们上午钓的鱼都被从肚子剖开,背部连接着,腌制了一下午,已经入味了。
挑掉上面的葱姜,抖落水分,夹在夹子上备用。
那些生蚝、牡蛎什么的都带可以带壳烤,壳本身就是个传热介质。
和茄子一样,这东西都得用蒜蓉一起烤才叫香。
雪莉手持菜刀,在厨房里“乒乒乓乓”地剁出一盆蒜蓉,用油炒了一下,蒜香扑鼻。
大蒜可是好东西,消毒的。
烧烤必不可少的当然还有羊肉串,在烧烤摊子上吃的羊肉串一点点大,还不够塞牙缝的,一串八块钱,再有钱也舍不得照爽了吃。
她们自己买的羊肉,切的老大,跟红烧肉块一样大,也是一块瘦肉一块肥肉,这样吃起来才叫过瘾。
当然,主题还是海鲜为主,其他的就是调个口。
人多力量大,四人齐心协力,没用到半个小时,所有的烤串的都准备完毕。
忙碌了一天的吕师傅,开始准备起今天的晚餐,海鲜bbq。