钟后，顾客开始吃火锅。
又来一些顾客，陈奕和金蔷、刘玲、赵毅经理忙着接待顾客，给他们安排座位。
周霁进来了，她也接待顾客，安排服务员为顾客服务。
个把小时过去，来了很多顾客，大部分桌子坐了顾客，空气中弥漫着火锅的香味。
陈奕和金蔷、刘玲、赵毅经理一直忙着接待顾客，或者为顾客服务，没有顾客进来了，金蔷看时间，知道不会来客了，来客都不多，她去办公室休息，赵毅经理也去办公室休息。
陈奕去厨房玩，想看刘胜建配菜。
南飞雁有自助餐和点菜两种，顾客吃自助餐，自己拿着盘子去选菜，顾客吃点菜，服务员和传菜员就开单，然后
拿着菜单去厨房，要赵勋和他的搭档配菜。
金蔷和阳露已经安排赵勋不传菜出去。
有些顾客点菜，服务员和传菜员就拿着菜单和托盘进厨房，要赵勋和他的搭档配菜。
赵勋和张宝开始配菜，有时间也教刘胜建切菜和摆盘，刘胜建的玩心太重，只学会切菜。
他看到服务员和传菜员拿菜单进来，就兴奋地跟他们聊天，天南海北地聊，完全与工作无关，传菜员和服务员不跟他聊天。
“小弟弟配菜，顾客等着烫火锅。”
刘胜建笑着说：“有三个师傅配菜，你担心顾客吃不到菜？”
传菜员说：“有赵师傅配菜，顾客肯定能吃到菜。”
刘胜建笑着说：“我也在配菜。”
赵勋和张宝已经配好菜，传菜员说：“你配菜，赵师傅和张师傅都配好菜了。”
刘胜建看着传菜员把盘子放进托盘，知道没他的事了，笑了。
很快，刘胜建反应过来：“几个菜赵师傅和张师傅几分钟就配好了。”
传菜员看着菜单清点托盘上面的盘子，然后端起托盘走了。
陈奕觉得刘胜建配菜切菜比跟程兵学技术好得多，能做点事情，就是贪玩好耍，喜欢跟同事闲聊，影响同事工作他都不知道。
阳露进来了：“今天生意好。”
赵勋和张宝、刘胜建也说生意好。
洪文拿菜单进来：“这张单子是吴总那桌的。”
阳露问洪文开好菜单了？
洪文说开好了。
阳露安排骆宾准备火锅：“吴总那桌的。”
骆宾说知道了。马上神情严肃的为吴涛准备火锅。
赵勋问洪文明天休假？
洪文说是。
阳露听见说：“洪文，明天大堂有哪些员工休假？”
洪文说了，阳露说明天小陈休假。
陈奕笑着说是。
刘胜建一边切菜一边跟洪文聊天：“帅哥跟萧珍谈恋爱，哪天结婚？我想吃你们的喜糖。”
洪文说暂时没有考虑结婚，还要去读书。
刘胜建说想吃洪文和萧珍的喜糖。
赵勋说：“小弟弟年纪小，知道什么？”
刘胜建笑着得意地说：“我年纪小还是有见识，怎么不知道结婚要吃喜糖？”
洪文看刘胜建嘴里说话忘记做事说：“快配菜，少说话。”
刘胜建说：“我为你们配菜，没说话。只说了几句话。”
洪文再次提醒刘胜建配菜不要影响做事，阳露听见大声提醒刘胜建做事，不要说话。