右切菜配菜。
星期一、二的生意不好，用掉的菜品少，还有很多准备好的荤菜，刘华和李右只准备少量菜品。
蔬菜都是新鲜蔬菜，杂工洗好蔬菜放在那里，顾客点蔬菜，服务员和传菜员进厨房端菜，会帮忙切菜，拿着刀把蔬菜稍微切整齐，然后端出去。
胡丽进来端菜，把菜单给李右：“下班我们出去玩。”
李右看着菜单配菜：“不去。”
陈奕看胡丽的表情，她没有生气，心里觉得她有毅力，几乎每天约李右出去玩，被他拒绝，她仍然坚持。
又来几桌顾客，陈奕忙出去接待顾客。
刘玲、金蔷给顾客安排座位，陈奕去厨房通知骆宾准备火锅。
生意不
好，有几桌顾客吃火锅，员工觉得这种生意容易混时间，也知道老板希望天天满堂。
吴涛走进厨房，安排阳露炒菜。阳露马上拿出冰柜里的五花肉，洗干净放进锅里煮。
顾客吃了火锅走了，服务员和传菜员把脏锅碗收进厨房，然后做卫生。
周霁进来了，吴涛给她说已经安排阳露炒菜。
快到吃饭时间，都知道没有顾客进来吃火锅，员工坐着休息聊天，吴涛夫妇和赵毅等管理人员没要他们站着上班。
夏云和杨琳进来玩，跟简华等服务员坐一桌聊天，刘玲跟她们坐着聊天。
刘新也进来玩，跟严柏和黄鑫聊天。
黄鑫看着刘新笑着说：“刘新功夫好。”
刘新笑着说：“我练了十几年功夫，有点功力。”
黄鑫说：“你不是有点功力，而是功力很好。”
杨梅等员工笑了。
刘新说：“黄鑫在保安学校学功夫，功夫好。”
黄鑫说：“防身自卫完全没有问题。打个把人没有问题。”
杨梅说刘新跟黄鑫都会功夫，刘新以后开武馆，黄鑫以后搞装饰装修。
严柏说刘新从小练武，是专业运动员，有资格开武馆。黄鑫当兵学功夫，不能跟专业运动员比，不能开武馆。