刘玲进来了:“阳阿姨,包席来了。”
李燕笑嘻嘻地走进小吃厨房端粥。阳露命令骆宾准备火锅。周霁和金蔷也出面给新婚夫妇宴请的贵宾安排座位,严柏放流行音乐,音乐声传到南飞雁的每个角落。
一边做事一边欣赏音乐,感觉是种享受。
刘玲进来提醒陈奕叫程兵煮小汤圆,程兵说马上煮,找个小碗倒些元宵粉,倒水进去揉均匀。
陈奕走进小吃厨房,刘玲也走进小吃厨房。
程兵问:“刘领班,婚宴有几桌客人?”
刘玲笑着说:“只有三、四桌客人。”
程兵说:“有几千进账。”
刘玲笑着说:“比没有生意好。”
程兵问:“有没有节目?”
刘玲笑着说:“有节目,严柏上去唱歌,包席人少,职业歌手不可能来演出。要送贵宾礼物。火锅店的员工举办婚礼吴总也会送礼物。”
陈奕笑着说:“我们以后在南飞雁举办婚宴吴总也会送礼物。”
程兵爽朗地笑了:“陈领班聪明。”
刘玲脸色羞红,兴奋地笑着:“谁嫁给你!”
严柏进来听见欢快地笑着:“好口才。”
程兵是小吃师傅,李紫喜欢溜进厨房玩:“陈奕很聪明。”
阳露轻声说:“陈奕比郑楠口才好。”
严柏快活地说:“新娘新郎邀请的贵宾不多。”
阳露说:“客人少。”
程兵捞起汤圆放进碗里:“刘玲,汤圆熟了。”
刘玲一只手拿着一个碗说:“我端出去。”
陈奕说:“我帮你端。”
刘玲说:“不要你帮忙。”
装汤圆的小碗直径有3到5厘米,看着小碗和小汤圆,就想到礼物虽小却是老板的心意。
程兵开始炸麻圆,许友准备锅蒸包子,阳露说有几桌客人送几份小吃,小吃免费。
许友说:“小吃免费,我们做的小吃送给客人吃。”
陈奕觉得南飞雁的小吃师傅和小吃不被重视,小餐馆的包子要几元钱才能买到。但是,小吃免费,包席的费用贵,小吃就没有贬值,还给贵宾留下好印象。这是商业之道,不是小餐馆靠卖稀饭和包子盈利能比的。
程兵说:“只有几桌客人,每桌送一份小吃,顾客不吃小吃,收回来的小吃又可以重复用,可以少做小吃。不够又做。准备多了浪费了老板不高兴,放久了我们不想吃。”
程兵拿来几个小瓷盘子,把麻圆苕饼等小吃放在上面。
郑楠和洪文进来传菜,简华进来问
:“程师傅,小吃准备好没有?”
程兵说:“准备好了,等你们进来端。”
简华和另一个服务员帮忙端小吃,赠送的小吃完全端出去了,顾客点喜欢的小吃必须付费。这个时候能感觉到做小吃的地位。
南飞雁的包子馅是绞肉炒香菇、平菇,小餐馆的包子馅分几种,肉馅一般没有香菇平菇,一般是芽菜。这里能看出大型餐厅跟小餐馆的不同。
程兵说:“完成任务了,做准备工作。”
程兵检查每个品种的数量,安排许友准备数量少的小吃。
程兵说:“农村人结婚不会这样热闹。”
许友说:“农村的有钱人去火锅店举办婚礼,火锅店不会请歌手。大城市面积大,人口多,做生意赚得到钱。你看吴明吃得多好,每天一条鱼,农村的小孩哪个吃这么好?”
陈奕去看周霁为新婚夫妇主持婚礼,周霁拿着话筒走上舞台,看着新婚夫妻笑容满面地致辞:“新娘新郎来我们南飞雁举办婚礼,我代表吴总热烈欢迎,祝贺新郎新娘新婚快乐,早生贵子。”
来对母女吃火锅,坐袁芳负责的餐桌。刘玲给陈奕说,这对母女经常来吃火锅。年轻女子很漂亮,身材也好,气质也好,了解到袁芳也是大学生,对她很有好感,自我介绍是大学生,在一家网站从事平面设计。
美女叫龚琴,跟母亲商量吃鸳鸯锅。袁芳跟龚琴聊天交朋友,陈奕去给厨师长准备火锅,阳露也知道这对母女。
赵毅和周霁走进厨房,阳露给老板和管理人员准备午餐。赵毅经理是本地人,跟吴涛相交多年,两人的年纪差不多大,一身衣服干净整洁,精神饱满。
赵毅说:“今天的婚宴请的贵宾不多。”
周霁说:“不多,只有几桌客人。”
新婚夫妇走了,宴请的客人也走了,吴涛要员工都去大堂开会。
员工排好椅子坐着开会,吴涛面对员工坐着。陈奕坐在刘玲旁边,看到金蔷跟老板娘周霁站在吧台前面看着员工和老板吴涛,觉得她的地位高,身份特殊。
金蔷看到陈奕笑了,眼神含情,让他兴奋冲动,她的含情眼神很快变成温柔眼神,好像对好朋友。他欣赏她的容貌