。本身沈宇珩也想雇人，见两个小哥儿勤快踏实就定下了。
铁锅也制成了，沈宇珩还托人做了很多饭盘，划分了几个格子，用来盛菜和米，听他说这是他们那儿上学时在食堂用的盘子，方便省事儿。
他们的吃食店不用多麻烦，只需要做好饭菜，结过账之后，每人领个盘子，各自去打想要的菜。
沈宇珩说这叫自助，拾哥儿很是相信自家的相公，想着用不了多久这生意就能回本。
等积累好经验和名气，再去镇里找个好的地段，开家更好的酒楼。
转眼就到了开业当天。
沈宇珩请了假专门来帮拾哥儿，不然怕他忙不过来，虽然也请了两个哥儿打杂，但总归还是不放心的。
定价十二文，不算贵，但比寻常一碗面条馄饨的价格要高，刚开始脚夫路过也会询问询问，但没敢轻易尝试。
午时刚到，沈宇珩就瞧见何平带着一帮人过来了。
“哎呀！沈兄开店，我怎么可能不来捧场呢！”
“今儿个我请我这帮运货的兄弟过来叨扰了。”
“员外哪里的话，快入座，我亲自给您打饭！”
沈宇珩笑着迎进人来，拾哥儿领着人排队打饭，大堂一时间挤满了人。
“来！您尝尝！”沈宇珩端着盘子给何平盛得满满当当，很感激对方今日的恩。
“你小子，不是在京城待过吧，这红烧狮子头可是只有那儿才有的菜！”
何平夹起尝了一口，“啧，这味道也好，你莫不是真的找御厨偷师了？！”
“哪里的话，自个儿照着书里瞎学的。”
“那外邦蛮夷话也是书里学的？”何平吞下饭菜，嘴里还赞不绝口。
“好吃！”
沈宇珩不多说，“哈哈，秘密！您先吃着，我夫郎要忙不过来了。”
“知道你疼夫郎，快去吧！”
何平带了一大帮人来吃饭，那些张望的脚夫也不犹豫了，一股脑儿都进来了，没有位置，就在门口端着盘子吃。邻近做生意的商户也闻声赶来凑热闹。
拾哥儿见沈宇珩过来，忙道，“相公，这么多人，咱们准备的菜是不是不够啊！米饭也不够，木竹已经去蒸了。”
“别担心，叶竹去配菜了，我再炒一锅，你就管好收钱和打菜就行！”
“好！”
刚开始还有些混乱，等习惯下来，很多事情就轻松多了。
虽然都是些脚夫，但大多相识，都礼貌排着队等饭。
一开始觉得价钱高，真正吃过之后，不仅味道好，量还大，米饭都可以免费续，很多人都觉得值当。