听到这话，大家都高兴了起来。
黄云又说道：“那好，那你们现在就跟着赵师傅好好学习，我就先走了！”
“好，黄姐再见！”
“黄姐，慢走！”
“黄姐，拜拜！”
大家七嘴八舌的打招呼，显然跟黄云的关系都不错。
黄云前脚离开，赵师傅后脚也出了教室，众人连忙跟在了他的后面。
很快，大家就进入了一个噪音特别大的厂房。
看过资料的大家都明白，这是碎料机的噪音。
碎料机将一些木头粉碎，而这些木屑、锯末就是用来制造菌棒的原材料之一。
赵师傅的话不多，带着众人走马观花的看起了制作菌棒的过程。
先是准备原材料，然后按照比例搅拌混合在一起，最后装袋便可成型，这就是菌棒，也被称之为菌袋。
当然，现在只能称之为料袋。
料袋制作好了之后，还要灭菌。
灭菌的方法就是利用高温，先将料袋蒸制，然后迅速移入冷却室，待料袋内温度下降后再接种。
接种也比较麻烦，要把出料用的工具放入室内密封门窗，然后用硫磺点燃后熏蒸房间。
当料袋温度下降之后便开始种，接种需要好几
个人分工操作。
先点燃酒精灯，然后给菌种打孔，再然后取菌种，再然后拌袋扎口点菌种，最后封口。
接下来就是发菌培养。
接种十六至二十天之后，用牙签在接种穴上扎孔。
第二次用毛衣针，第三次用筷子，每隔十天刺一次，逐渐加大加深。
到了这一步，还需要做转色管理。
转色一般在发菌室内进行，要用石灰水浸泡一下菌筒拿出，需要勤通风。
接下来就出菇了，然后采摘就可以了。
摘下来的香菇，可以卖鲜菇，也可以制成干品后出售。
这个香菇基地，也有一套设备，能够将鲜菇制成干品。
只是走马观花的看了一遍，就到了中午。
吃完午饭之后，下午又去了烘干房。
一天下来，周平安感触颇深。
这香菇种植起来也实在是太麻烦了，那么多步骤都需要人力完成，而且稍有不对就会影响产量。
看资料和看现场操作完全不一样，周平安心中有些忐忑，看来自己必须掌握这些技术，要不然将来绝对会有后患。
可是要想真的学习到技术，那么就必须长时间的留在这里，周平安有些头疼。
接下来的几天，
周平安跟着赵师傅着手操作每一个步骤，深入的了解种植香菇的过程。
仅仅几天时间，先前的担心就已消失，周平安觉得自己已经学会了。
看着一车又一车的香菇被拉了出去，周平安心里这个痒痒，恨不得现在就回村建大棚，种香菇。
这么多天下来，周平安觉得种植香菇并不怎么难，难的只是销路而已。
而他已经跟吴庆云签了供销合同，销路这个问题已经解决，只需要种出来就行了。
周平安有些待不下去了，一是他觉得他学会了技术，可以回家种植香菇了。
二是每天到账的钱越来越少，这是因为山上的竹笋都老了，而且好多都开了花。
要想摘到嫩竹笋没有那么容易，往往一天下来连30斤都摘不到。
一天连八九十块钱都挣不到的话，那就不划算了，所以不少村民们都不去山上找竹笋了。
收不到货，周平安挣的钱只会越来越少。
再这样下去，说不定连收购站都维持不下去了，毕竟他租着货车养了两个员工，还有一家子要吃喝。
周平安下定了决心，在这里高薪挖一两个懂技术的老员工，然后就回家开始种植香
菇。
他找到了黄云，特意将她请到了外面的饭店吃了个饭，请她帮忙介绍一两个员工。
黄云哭笑不得，因为有他这个想法的人不止一个，不知多少人把教他们的师傅都挖走了。
听她这么说，周平安猛然想到了赵师傅。
通过这么多天的接触，周平安看出赵师傅的技术绝对没有问题，如果把他挖回去，那就不用担心会出现技术上面的问题了。
“你觉得我把赵师傅挖走怎么样？”
黄云苦笑道：“你知道赵师傅在基地干了多少年了吗？”
“多少年了？”
“六年了，整整六年了。期间不知有多少人想挖他走，可他还在！去年就有人给他一个月一万的工资，可他都没走。”
周平安顿时泄气了，没想到挖走他的难度这么大。
而且一个月一万的工资，实在是有些高。