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这菲力牛排与别的牛排制作不一样，因为这块的牛肉很嫩，必须要精确的把握火候，不能让肉的温度过高，不然很容易达到七分熟。
七分熟的菲力牛排，会在其余温之下，慢慢的变成十成熟的，也就失去了菲力牛排原有的那股鲜嫩的味道。
张小川精确的把握着火候后温度。
也幸好这大铁锅够大，就是那种大锅饭级别的，不然的话，这十二块的牛排，还真的不能够全部下去。
不然，只能给一些人做了，剩下一些人做第二轮才能吃到了。
“好了。”这时候，闻着浓浓的牛排香味，张小川猛的喊了一声道。
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