这边一弄好，欧阳卿就把大鹅脂肪多的部位都平铺在了锅底，示意向小晴烧火。
之前拿出来的干柴还没有熄灭，向小晴先是拿了小枝条放到最下面，接着就用火钳把还在烧着的干柴放到了灶膛里。
又往上加了几根干柴，没一会大锅里面就冒出了滋滋的声音，大鹅本身的油脂就是最好的，
欧阳卿没有管，只先是把用的上的大料都拿了出来，姜片也切好备用，见已经有了底油这才把剩下的大鹅都倒进了大锅里。
开始翻炒起来，炒到油脂都出来的差不多了，快速的把刚才装大鹅的陶瓷盆洗干净，
这时鹅肉的油也煸炒出来了，这才把大鹅给装起来，沥干油，接着又倒进锅里重复刚才的步骤，
等再起锅沥油时，往大锅里倒入一点点的底油，放入切好的姜片煸香，直到煸出焦黄色，
就把沥干油的鹅肉全部倒进锅里，大火翻炒，放入大料炒香放入拍碎的白胡椒碎，
依次放入豆瓣酱和酱油，一小撮冰糖和酒，加入辣椒继续翻炒，加入适量的水，
小火慢焖，快起锅的时候再进行调味，留下底汤直接用炖锅装好，放到一旁桌子上。
“卿卿~ 你做的时候为什么要反复的煸炒还把油全部倒掉，为什么做出来的和红烧的味道不一样，
但是闻起来又觉着特别好吃。”
欧阳卿先是把手洗干净，揭开锅盖看了一下羊肉，“煸干油是为了让鹅肉更有嚼劲，
把鹅肉本身的鲜味锁到肉里面，其实还有好几种调味料，只是我们没有罢了，
不然做出来的更好吃，不过这样味道也不错，一会你们都好好尝尝。”
“对了大哥，你们在这待的时间也不多，那小浩一个孩子，他会做饭吗？”
欧阳卿一开口，向小晴就猜到了她的意思，“卿卿要不然等过完年，我们再问问小浩，
看他愿不愿意和我们一起吃饭，反正我们天天都得做，只是多一双筷子的事，这孩子太可怜了。”
包括欧阳燕也觉着这个主意不错，“三哥~ 你觉着这个主意怎么样，我们院里住了三个人，
之前那些老知青还特意跑过来生事，话里话外就想占便宜，有个女知青还往我们的头上扣帽子，
要不是卿卿厉害，我们就要被坐实了，不过好在村长叔两家人赶来了，还罚那些人掏一个月的大粪，
这事才算过去了。”
“是啊，哥~ 等你们走了，小浩吃饭就成了问题，就怕有些人会把主意打到小浩的身上，
要是他和我们一起吃饭，又是邻居，平常我们还能相互照应。”
听三人这么一分析，欧阳柏也觉着这个主意不错，平时小浩那孩子还能帮着干点活，
家里有个男孩子帮着照应自己也放心不少，毕竟自己家距离老三家还是有点远的，
知青点的那几个果然都不是善茬，也幸好不住在一起。
“那行，我会找时间和小浩商量的，要是在一起吃饭，等上工去了，你们也好彼此有个照应。”
等剁椒鱼头快出锅的时候，饺子也快煮好了，把已经快要凉掉的汤和菜都直接放到了炉子上面加热，
这么多菜，大家一定不会先吃饭，所以焖米饭排在了最后，等菜全部加热好了，
才把锅放上去，欧阳柏就去了隔壁喊人，这让生生闻了一下午香味的众人非常高兴，
一进灶房就开始七嘴八舌的喊起妹子来，饶是欧阳卿的脸皮再厚，也不由的微微发烫，
更别说欧阳燕两人了，几人还特意带来了自己准备的年礼，不过都不多，
他们之前压根没想过在这边吃年夜饭的事，不好好在也准备了。
“各位大哥，你们都是我大哥最好的战友了，何况你们于我们家还有救命之恩，
这次就算了，下次千万别这样，不然就罚我们以后不给你们做好吃的，怎么样。”
好几人纷纷求饶，他们平时也没别的兴趣爱好，只一点爱吃，欧阳柏打断这群戏精的表演，
让大家快点坐下，等落座后，大家都被几个小姑娘的大手笔给震惊大了，桌上都是肉菜且分量十足。
今天是年夜饭，男的们喝白酒，欧阳卿从自己屋里搬了一小坛的果酒出来，
这是上次借口买到的果酒，其实就是空间里面的葡萄酒，只不过是装在玻璃坛里特别好看罢了，
深红色的酒液装在玻璃坛里，光是看颜色就让人特别的想要喝上一口。
顾越泽几人都是J市人，家里又都是有身份的，这酒家里有外汇卷的时候就买过，
他们倒是尝过，不过是瓶装的，也不知味道能不能一样，“欧阳妹子，你这酒是不是葡萄酿造的。”
这个年代能认识葡萄酒，并喝过的人家里一定不简单，但欧阳卿还是装