等她回了屋,豆豆已经开始烧火,锅里也舀了瓢水。
肖瑶系上围裙,刷了锅再打水,放架子蒸米饭。
猪脚拿烧烫的火钳烫掉残存的毛,刷洗干净后剁成块,姜蒜拍碎蒜叶切段,花椒香叶八角也拿出来备好,土豆切块烧猪脚里,另外切了个白萝卜做汤。
“后妈,咱家今晚真的就要吃猪脚吗?”乐乐看着她忙活,吸了两下鼻子。
看到他分明馋,但又要忍着的模样,肖瑶忍不住笑,“对呀,给你们做一个软糯下饭的猪脚,让你们吃一次就忘不了!”
肖瑶也没认真学过厨师,做饭只是她闲暇之余的爱好。
当然,她闲下来会自己做饭吃的另一个原因,就是觉得外面餐馆的吃食不干净。
前世她肠胃又不好,吃一次拉一次。
后来知道外面的餐饮大多全是科技与狠活,什么地沟油啊吃过碾碎的鸡骨泥啊,狗都不吃的东西,黑心商家拿来改头换面喂给人。
这谁吃了不坏肚子啊?铁打的胃都经不起丧良心的商家霍霍!
了解到这些后,肖瑶再不敢随便吃外面的东西,有时候路过美食街闻着觉得馋,脑子里就会出现原材料是哪些脏东西,再没有食欲,只剩下呕欲了。
好在她自己在厨艺上还算有那么一点点天赋的,平常没事想吃什么东西,就自己上网搜,比着人家美食博主的菜谱买食材配料。
一来二去做饭次数多了,厨艺也有所提升,要不然她哪里敢说香得几个崽崽忘不了的大话哦?
还没开始做,乐乐光是听她这么说,就开始咽口水了,一抹嘴巴,满脸期待。
肖瑶好笑地摇摇头,等锅里大米熟了端出来,她就将猪脚跟姜片一块儿下锅,煮出血水捞出来,水也舀干净刷一遍锅,再放水烧开。
猪蹄再进锅里滚一遍捞出来,萝卜下锅煮熟盛进汤盆。
油热下猪脚,翻炒稍微焦黄,放姜蒜八角干辣椒冰糖酱油豆瓣酱,再加热水没过猪脚加盖煮,煮差不多加土豆焖十分钟,再下蒜叶翻炒。
诱人的霸道香气顿时散发开,被风卷着飘向四面八方。
距离最近的人家里也正在做饭。
“谁家烧菜这么香啊?是在做肉吗?”
“奶奶,我要吃肉,我要吃肉!”
接着这些人家里就传出斥骂声,还有孩子被打哇哇大哭的声音。
闻到这股香味的人,馋虫一下子被勾起来,哈喇子都要流出来了。
别家离得远都被香得流口水,更别说段家三个崽。
乐乐跟笑笑噌一下站起来,围在灶台边儿上,眼巴巴盯着肖瑶手里的锅铲,使劲儿闻空气里的香味,一个劲咽口水。
“熟了么?熟了么?这么香肯定熟了,我闻着都熟了!”乐乐已经急不可耐。
笑笑跟着用力点头,“熟了熟了,可以吃了!”
“快了快了,”见两个崽崽跟两只小馋猫似的,看得肖瑶乐不可支,招呼豆豆:“小老大,火可以烧大一点,收了汁出锅就能吃了!”
灶洞前的豆豆狠嗅了下,应声。
很快,红烧土豆猪脚出锅,热腾腾的香气在空气中荡开,直往人鼻子里钻。
乐乐眼巴巴盯着肖瑶的手,看着她将盛着猪脚的大碗端上桌,麻溜把筷子递给她。
豆豆也出来洗了手,闻着空气里的味道,肚子发出“咕噜”一声,开始造反。
原本盯着菜碗的笑笑听见了,扭身指着她大哥,偏过脸跟肖瑶说:“大哥肚肚咕咕,我听见了~”
肖瑶被她这小模样逗笑,“我们家小姑娘真可爱!”
说着抬手刮了刮小姑娘小巧的鼻子,
笑笑一愣,笑得更开心,还往肖瑶身边贴了贴。
原本豆豆只是不好意思地红了耳朵,没想到他老弟是个不省心的,直接来了句:“笑笑,大哥他那不是肚子咕咕,是他的肚子被香哭了!”
豆豆脸黑了,瞪了自家二货弟弟一眼:“......段老二你闭嘴,不说话没人拿你当哑巴!”
一家子全坐下了,三个崽崽齐齐盯着桌上色香味俱全的猪脚,口水开始泛滥。
肖瑶扫了几人一眼,乐:“都愣着干嘛?等我挨个儿喂你们呀?”
说完,夹了一筷子放笑笑碗里。
笑笑弯着眼睛,乖乖软软地道谢:“谢谢妈妈!”
完了就埋头,一口咬下去,乌黑溜圆的眼睛顿时就亮了。
猪脚火候恰到好处,红艳艳的色泽,软糯脱骨,轻轻一咬,骨头就能脱下来,都不需要费劲。
“好吃!”笑笑小朋友头一个认证。
另外两个。
乐乐已经吃得抬不起头,脑袋都快埋饭碗里了。
他甚至嫌筷子夹着吃不够劲儿,一手筷子夹菜,一手拿着啃得那叫一个香。