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第18章 真香(1 / 2)

张国丈发表完开业致辞,典礼就来到了宴会环节,管家高呼一声:开席!

郝帅第一次参加这么高规格的宴会。上一次,还是在自己与张盈盈成亲的时候。但是当时自己心情格外复杂,经历拜堂仪式后,就匆匆入洞房了,对宴会流程和菜肴没有太在意。

今天同样是个盛大的场面,临城有头有脸的人物都到齐了,张国丈按照最高宴会规格礼仪来安排。

郝帅环顾一圈,看到客人面前的桌子上,左边依次为带骨的熟肉,右边依次是大块的熟肉、酒和饮品;在最里边放酱酪调料,外边放烤肉,右边放着葱、干肉脯类的菜肴,弯曲的在左,挺直的在右。

看这菜品的摆放,比自己以前参加的宴会讲究许多。

最近几天,郝帅绞尽脑汁教了厨师很多的炒菜,有吃过的,也有没吃过,光见过的、听过的,大体的食材、配料以及步骤,都一股脑告诉了厨师。

大户人家的厨子,确实是有两把刷子的。有些菜肴仅仅凭借郝帅的描述,张府厨师就能大概做了出来,有的还加了创新,融合了当地菜品的风格,口味更佳。

宴席的上菜顺序大有讲究。上菜之法,咸者宜先,淡者宜后,浓者宜先,薄者宜后,无汤者宜先,有汤者宜后。简单说来就是,上菜时口味由重到轻。

第一道菜,炒肉丝,以猪肉作为主要食材制作而成,肉丝色泽红亮,口感滑嫩、刀工讲究,丝丝均匀,色呈彩色,味鲜滑嫩,开胃可口。

在郝帅眼里,炒肉丝虽然是一道普通的家常菜,但在在座的没吃过铁锅炒菜的富贵人物眼里,却是不曾品尝过的美味。

苏泊尔坐在主宾的位置,张国丈示意苏知府先行品尝。苏知府也不客气,夹起几根肉丝放进嘴里,嚼了两口忽然怔住了。

众人看到此景,不明所以,后边有人小声嘀咕:

“莫非这张家新研制的菜品很难吃,你看苏知府一言难尽的样子。”

“张家的楼外天没开张就要倒闭了,看来在外行还是不行。”

吴大志和钱瑾相互对视一眼,两个吃瓜群众露出会心一笑,仿佛一出大戏就要上演。

“苏知府,感觉这道菜怎么样?”张国丈笑着问,对菜品很有信心。

苏泊尔加紧嚼了两口,又夹了一棒菜送进嘴里。

“嗯,嗯!”苏泊尔边嚼边点头,“如此美味,本官还是第一次品尝到。肉丝丝滑鲜嫩爽口,香味四溢,不错,不错!”

“看来苏大人也是不敢得罪张国丈啊,昧着良心夸奖!”吴大志和钱瑾窃窃私语。

也分别苏知府品尝之后,炒肉丝也分别端到各桌上。

参加宴会的人心情矛盾,和吴大志一样也猜不透苏知府到底是演的,还是发自肺腑的夸赞张家赘婿发明的菜品。

但是张国丈的面子还是得给的,纷纷举箸品尝。

不知是沉浸于美味中没有反应,还是一时词穷无法表达,整个宴会现场竟然陷入一片沉默之中,只能听见吧唧嘴的声音。

须臾之后,各个角落纷纷传来一片“真香”之声。

吴大志和钱瑾此刻终于明白,苏知府的夸赞是肺腑之言,没想到郝帅竟然能做出如此美味的菜肴。

这第一道菜后,炒肝尖儿、炒蹄筋儿、炒鸡丁儿、炒腰花儿、炒银鱼儿、炒虾仁儿、炒丝瓜、炒三鲜、炒豆角、炒鸡蛋…郝帅能想到的炒菜足足上了30道,每道菜都让这些见惯大场面的老爷们赞不绝口,吃不停口。

宴席接近尾声,各位宾客都撑的扶墙走。

看来临城的餐饮界要变天了,今晚之后,张府的“楼外天”肯定要火出天际。

郝帅回到房间,见到张盈盈已经在翘首期盼夫君回来,看样子已经听说了宴会上的事。

为了楼外天的开业,也为了自己夫君的事业,张盈盈选择无条件的支持郝帅,忙里忙外为楼外天奔波了多日。

此时,她看着眼前像宝藏一样的丈夫,内心感到甜蜜无比。

“相公身上还有多少事是我不知道的呢?”张盈盈感到郝帅带给自己太多的惊喜,“盈盈一定要去相公的家乡看看,或许那里有我不知道的答案吧!”

“如果能回的去,我一定会带娘子去的!”郝帅也想回家,只是自己也不知道怎样才能回的去,自己无法掌控的命运前途未卜,现在能做的只能是珍惜眼前人。

张家楼外天开业典礼后,张家菜真香的消息传遍了临城的大街小巷,没有资格收到邀请的其他各机构官员,有些资产的商贾,是第二波品尝张家菜的食客。

因为参加典礼的人,将张家菜的口味传的神乎其神,不仅颠覆了大家对美食的认知,还将成为引领临城餐饮界变革的存在,甚至大有超越御膳房水平之势。

在品尝美食的同时,另外一层意思,在楼外天请客吃饭,是彰显身份和地位的标志,因为楼外天开业典礼聚齐了政商两界的大鳄,

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