张国安同志犹豫地开口：“其实家里还有一些钱，但是全部都压在摊位上是不是太过于冒险了？”
张佳慧可是清楚地知道未来六年东胜商城有多么的火爆：“爸妈，你们相信我，摊位费只会越来越贵，趁着现在便宜，能多租就多租。
张佳慧想到了父母当初就是吃了没文化不懂法的亏，被人家把房子给骗走了，要不然上一世，她们也不会活的那么窘迫。
她趁机给父母宣传一下合同的重要性：“当然了，我们一定要注意和房主签订好合同，租金一定要写的清楚明白，还有最重要的一点就是：如果房主想要涨租金视为违约，要赔偿我们租金的三倍金额。”
张国安同志果然还是很犹豫：“咱们是外地人，当地人能租给我们吗？”
其实这也不怪张国安同志会说出这样的话，因为Y市这个地方真的很排外。
他们一家三口，刚到Y市，下了火车，想要来到现在住的村里，因为张佳慧和刘利女士晕火车，原本打算坐公交车的张国安同志，看着妻女难受的样子，还是决定打出租车回去。
结果人家一听他们是外地口音，就狠狠地宰他们，问一个车说200，再问一个更夸张要300，最后没办法只能花200块打车回来。
后来他们才知道，从市里打车打表走，只需要四十多块钱。
张佳慧知道父亲的担忧：“爸，开发区要比村里好多了，开发区黑省的人比较多，几乎都是外地人，你放心吧，只要咱们花钱，就一定会租给咱们。”
她走到张国安同志身边，轻轻地为父亲捏着肩膀：“而且爸，只要合同上写的是我们的名字，那使用权就是我们的，只要有一点和合同上的不一样，他们都是违法的，所以啊，你就放心吧！”
为了表示事情的严重性，张佳慧严肃了语气：“爸妈，你们以后要是听谁说房子不能卖给外地人，只能卖给本地人，合同上不能写我们的名字，一定不要信，那都是骗人的！根本就没有这么一说。”
她看着父母露出来若有所思地的表情，才稍微松了一口气。
她不能不未雨绸缪，因为她们家在她四年级的时候在村里买的房子，就是被当地人用这样的借口给骗走了，最后拆迁的时候，啥都没有，就被人用10万块给打发了。
每每想起来这件事，张佳慧都很气愤，她稍微平复了一下情绪，转过头接着和张国安同志说：“爸，你也别再去工地上搬砖了，早六晚六的，一天才30块，我们一起做生意吧！我又订购了一些新的材料，我们小吃的种类可以增加一些了。”
张国安同志也终于下了决心：“好，就听闺女的，我现在就打电话和工头说一声。”
既然已经决定了，一家三口立马就行动了起来。
张佳慧二人等张国安同志打完电话。
张国安同志一脸的轻松：“可以了，和工头说完了，因为是临时决定所以扣了我一天的工钱，我明天就不用去了。”
(注：工地小工的工资压一天，日结，张国安同志相当于今天白干了)
现在时间已经快十点了，张佳慧早就熬不住了，一家三口洗漱一下就上炕睡觉了。
材料只能明天再买了，现在即便出去人家也早就关门了。
第二天一早张佳慧并没有起来。
等她起来的时候已经快吃午饭了。
刘利女士和张国安同志早就买好了材料，已经搓好了两大桶芋圆。
看见张佳慧醒了，刘利女士他们正打算锁门出去：“闺女你醒了啊！我和你爸打算去东胜商城摆摊了，你今天就在家休息吧！中午自己做点饭吃！”
张佳慧这两天也确实累了，现在的小身板还承受不了这样强度的工作，到现在胳膊还酸疼呢，她也就没有反对：“行，你们去吧！放心吧，不会饿到我自己的。”
张佳慧看了一眼墙上的挂钟，已经快十点半了。
她目送着二人拎着大桶小桶的背影，转身回到屋里，打算做点饭吃，看着还剩了一些青椒、茄子和皮蛋。
内心里有了主意：“做个青椒茄子擂皮蛋吧！”
青椒洗干净，锅内不加油，开中火，煸干。
每一个青椒表面都呈现微褐色的虎皮状就可以盛出来了。
茄子上锅蒸十分钟。
将煸好的青椒撕碎一点，蒸好的茄子也撕碎。
然后放入一个盆里，加入食盐、味极鲜、味精、蒜末、小米辣和剥好皮的皮蛋，用擀面杖一起捣碎，让它们充分混合更加入味。
喜欢油一点的可以淋上热油，不过现在天气太热张佳慧想吃清爽点的，就没淋热油。
懒得蒸米饭了，她直接吃的剩馒头，大夏天的也不用热了，直接凉着吃就行。
将馒头中间掏出来，把擂青椒皮蛋放进去，一个简易版的肉夹馍就做好了。
张佳慧吃的喷香