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第88章 包粽子(1 / 2)

想了想,里正又摇摇头,“不行,村里人都不会烧砖,万一瞎搞把大福娘你的窑厂给烧坏了,那可糟了。不如这样,烧砖还是得由大福娘你来负责把关,只不过烧出来的砖可以给咱村里人稍微便宜些价格不?”

“价格我还没确定好,这个可以等建窑厂的时候我再仔细想想。里正叔,那这件事就说好了啊。”陈长生想早些确定下来。

红砖的售价她要再研究研究,对外村售卖的定价还好说,对陈家村内的价格可得仔细斟酌。定高了,村里肯定有嚼舌根的,定低了,自己要亏本。

总不能干亏本的买卖。

“说好了说好了。”陈里正没想到端午节前竟然遇上这么好的事儿。

他想了想,又接着道,“你在村里建窑厂这种好事,村里是绝对支持的。这样吧,你要是定好了窑厂的位置就告诉叔一声,那块地就按最便宜的价格给你,每亩地半钱银子。”

陈家村的荒地还有百十来亩,分为上中下三个等级,上等地要一两五钱银子一亩,中等地要一两银子一亩,下等地要半钱银子。

村里地多人少,能买得起荒地的人更少。里正正愁没人买地呢,那百十来亩地荒在那里也是浪费,不如便宜卖给陈长生。

“位置我看好了,就在咱村东南面,离咱们住的地方不算近也不算太远,离河边也近,我打算建个两亩小型的窑厂就够了。”

箍窑,选址很重要。窑厂地势要高,防止水淹。

而制砖需要大量取土、和泥、浇水,所以要寻一处附近好土质、还要离河水要近的地方,地势也要开阔。

烧窑少不了火气熏天、烟雾缭绕,最好能避开居住区,选择下风向。

陈长生实地考察过了,综合下来陈家河附近那块地就很符合。

里正见她确定好了地址,自然是不能拖后腿,“那好,我待会儿就找人去量土地,等我写好了地契,过了端午节就一起去县里按手印定下来。”

砖窑厂的事就这么初步确定好了,陈长生和里正约好戌时初去试水车的事就先走了。

待陈长生回了家,陈老太太也被大福请了过来,“奶,明天就是正端午了,我娘说要包些粽子吃吃,她说请您来指导一二。”

陈老太太被一屁股摁在板凳上,她看着面前摆放的几个盆,有鲜肉糯米馅、赤豆糯米馅和纯糯米的,眼睛都瞪圆了。

再看到三寿和四喜送来七八十片洗好的箬叶,嘴上有些合不拢,喃喃着,“不就是包几个粽子么,咋需要这么多料,这不是纯纯浪费么?”

陈长生笑着道,“我是按四十个粽子来准备的,不多不多。”

“四十个?!你们统共才五个人,这是准备在梦里也继续吃粽子么?也不怕把肚子撑坏咯。”陈老太太听了直摇头。

陈三寿笑嘻嘻地凑过来,“奶,三寿的肚子可吃不了那么多,娘说老宅那边还有十几口人,这么多人,可不得多包些嘛。”

这、这是把老宅的粽子一起包了?陈老太太惊疑地看着陈长生。

这么顶好的馅料,又有猪肉又有红豆,这大儿媳妇惦念着他们舍得拿出来吃。

陈老太太有多少年没过过这么好的端午了,眼眶突然一红,偷偷擦了把泪,咳嗽一声掩去不自在,“要学包粽子的人快过来吧。”

孩子们纷纷围过来,学着陈老太太的样子捻起两片叶子。

“看好了啊,先取两片叶子交叠,再向内里卷成漏斗的样子,底可得挪紧别漏了。”

陈老太太双手灵巧地一翻,就将箬叶挽成了型。

“再舀一小勺糯米进去,不能多,一半就够了,多了就加不了肉了。”

瞄到三寿那小子舀了满满一大勺,把粽叶筒里都灌满了,陈老太太让他把米倒了些回去。

“再取一块肉放进去,喜欢吃豆子的就加豆子,最后舀糯米进去把它压实并盖平。最后捏住叶子的两边,再向上一折盖住糯米,用线给它缠两圈缠紧,就好了。"

陈老太太包的是肉馅,她取了一根白色的线,一头用牙咬住,另一头用手拿住麻利地将叶筒绕了两圈,一个小巧的粽子就包好了。

孩子们看完也依样开始包起来,只不过一个个都出了些问题,不是缠到一半叶子散开了,就是糯米从顶部漏出来。

陈长生前世虽然是大厨,可包粽子这事儿也是大姑娘上轿头一回。

她也取了两片叶子试试,结果糯米舀得实在太多,粽子都爆开了。再试了一次,又因为馅料舀少了,包出来的粽子小的可怜。

陈大福憨憨一笑,“原来娘也有不会的东西。”

院子里传出一片笑声。

陈老太太又示范了一遍,只不过大福这三兄弟实在是粗手粗脚,尽管包得是满头大汗,依然包得稀巴烂。

“奶,这个叶子到底是怎么卷的啊?我怎么这么笨?”

“奶,这个

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