方岩在知道这个功能后,最先钓的目标并不是传统意义上的鱼。
他设定的第一个目标是甲鱼。
都是水里的东西,他就想看看到底能不能钓起来。
设置的是三年以上的甲鱼。
至于其他的都没要求,只要是甲鱼就行。
结果这一整, 一个小时内,就给他钓上来六只。
全是十斤左右,碗口那么大个的甲鱼。
几乎是十分钟一只。
这给可方岩乐坏了。
也还好是天色晚了,方岩钓甲鱼的地方,基本上没人了。
方岩当场就给甲鱼放空间里去了。
春天的甲鱼,味道是最肥美的时候。
在方岩家里的一本民国的食谱上,就写着:
春季是吃甲鱼最好的季节。
那上面还详细的阐述了原因。
主要还是因春季甲鱼经过冬眠期的养精蓄锐,消耗大量体内肥油,这会儿的肉长 的结实。
此时正是菜花盛开之际,故称为“菜花甲鱼”。
这会儿的甲鱼味道最为鲜美,营养价值最好的时候。
这个所谓的“菜花甲鱼”就是指每年三四月间。
甲鱼刚刚从冬眠中苏醒,开始疯狂进食。
它们这一时期的食欲旺盛,生长迅速,肥瘦相间最为肥壮,所以被认为是一年中吃 甲鱼的最佳时机。
这东西喜欢冷水,野生没人喂养, 一年也就长个几两肉。
这些个十斤往上的团鱼,基本上都是十来年的。
甲鱼在中医里是可以入药的。
主要功效是:滋阴补肾、清退虚热。
当然方岩现在不用补,他就是想吃肉。
提着桶跑到院儿里打了俩桶水。
先在厨房里点火烧起开水。
然后就提着另外一桶开始在堂屋坐下,从空间里取出一只甲鱼准备宰杀。
呆了一天,这东西还是生龙活虎的。
果然是应了那句千年王八万年龟。
生命力强的可怕。
方岩用一根筷子和一柄菜刀。
用筷子让甲鱼咬住,上去就一刀给他头切了。
宰杀完毕后,方岩将甲鱼血倒在一个小碗里接好。
撒了一小撮盐和温水,弄了一碗甲鱼血旺出来。
随后厨房的开水烧好,方岩就甲鱼放了进去,焯水后去了外层的皮。
接着用刀将其盖掀开,取了内脏。
这春天果然不愧吃甲鱼好时节,此刻的甲鱼身体里,已经积蓄了不少的脂肪。
方岩这脂肪连带这甲鱼一块下入了锅里。
这东西炖汤红烧清蒸都可以。
方岩为了方便和营养,选择的清炖。
盖上锅盖,小火慢炖两个小时就行了。
这时候还能用棒子面糊几个锅贴在锅里。
等到揭开锅的时候,当做主食。
吸满了汤汁的锅贴,那定然是别有一番风味。
比窝窝头肯定又要好吃不少。
最后把刚才的血旺切块,放进了汤里一起炖煮。
方岩就只需要耐心的等够时间就行了。
处理完这一切,提着刚才的脏水,到院儿里倾倒。
方岩认为自己趁着这段时间旱灾还没来,可以多去钓点东西屯上。
鱼做成鱼干,甲鱼这玩意儿可以在空间里放起来。
反正它生命力强,吃一个还能大补一顿呢。
提着桶到了院里,倒完了脏水。
见到这时候的二大爷刘海中端着碗油酥豌豆坐在门外。
手里还摆着一瓶散酒。
看到方岩后,立即冲他举着酒杯招呼道:
“嗨!方岩喝点“. ?”
方岩犹豫了一下,还是走了上去。
二大爷看他过来,赶忙递上一个小马扎。
方岩接过坐下后,就听他对屋里扯着嗓子喊道:
“老婆子,把炕好的白面锅盔那几个出来。”
二大妈风风火火的出来, 一探头就看到方岩。
顿时就不乐意了,对着二大爷刘海中就不满的抱怨道:
“疯了,那是给你做着吃的!你要给他吃?”
“别废话了,老娘们儿懂个几把!赶紧的!”刘海中自从在方岩面前下跪后,这
家里说话是越来越硬气了。
二大妈被骂的不知道说什么,瞪了自家男人一眼,转过身还是乖乖的去拿了。 这东西家里三孩子都没舍得吃,他拿来喂方岩。
二大妈只觉得刘海中疯了。
屋里啃窝窝头的三兄弟,也这么觉得。